首页 > 葡萄酒问答 葡萄酒问答 白酒问答 起泡酒开封后能放多久? 谭永蕃Allen 于 2021-11-01 10:30 回答 起泡酒开封后能放3天左右。起泡酒属于起泡葡萄酒,酒液中含有二氧化碳,打开后,气泡会逐渐消散,酒液会与空气发生氧化反应,因此最好尽快喝完,不要放置太久。 起泡葡萄酒是所有葡萄酒中开放寿命最短的。这些葡萄酒在瓶子打开后不久就会失去碳酸化作用,并暴露在氧气中。因此,建议尽快在1 - 2天内饮用这些葡萄酒。此外,在饮用前冷藏时间不应... 冰酒保质期一般多久? 谭永蕃Allen 于 2021-11-01 10:14 回答 冰酒没有明确的保质期,一般可以保存3年以上,一些优质的冰酒可以保存10年以上甚至几十年。冰酒是甜葡萄酒,含糖量高,酸度高,因此适合长时间保存。 冰酒(icewine)的定义是:利用在-8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨,并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过... 歌海娜是什么葡萄品种? 易宁Yanni 于 2021-10-29 11:56 回答 歌海娜是酿酒红葡萄品种,原产于西班牙,常用于酿制红葡萄酒。歌海娜葡萄酒特点是酒体轻盈到中等,口感柔和,酒精度数较高,带有覆盆子、草莓等红色水果的香气。 歌海娜(Grenache)是一种广泛生长在法国、西班牙、澳大利亚和美国的酿酒红葡萄品种。它在葡萄园和酿酒厂都特别多才多艺,这可能解释了为什么它是世界上分布最广泛的葡萄之一。 Gren... 葡萄酒的适饮期是多长时间? 易宁Yanni 于 2021-10-29 11:04 回答 葡萄酒的适饮期一般是上市后的3-5年内,大部分超过5年的葡萄酒风味会逐渐消散,口感会逐渐变差,只有少部分优质的名庄葡萄酒可以保存10年以上,一般这种葡萄酒价格都比较高。 葡萄酒经过一系列的酿造工艺后,一般还需要熟成一段时间才能到达最佳饮用期。随后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时,并不代表它变质或过了保质期,只是这瓶葡萄酒... 香槟为什么只有白的? 易宁Yanni 于 2021-10-29 10:51 回答 香槟不是只有白的,也有桃红色的,只是白的更常见。香槟是指在法国香槟区使用特定葡萄和工艺生产的起泡葡萄酒,生产香槟的三大葡萄品种是霞多丽,黑皮诺和莫尼耶皮诺,只有霞多丽是白葡萄,后两种都是红葡萄。 香槟是一种起泡葡萄酒,只有在法国香槟区使用传统香槟法酿制的起泡葡萄酒,才有资格称之为香槟酒。它是所有起泡酒中最受欢迎的一款,... 波尔多葡萄酒风格特点? 易宁Yanni 于 2021-10-29 10:15 回答 波尔多葡萄酒的风格特点是以混酿为主,酒体饱满,单宁较高,口感浓郁,酒精含量高。法国波尔多是世界著名的葡萄酒产区,主要葡萄品种有赤霞珠、梅洛和品丽珠等。 法国波尔多葡萄酒产区是世界上最好的葡萄酒之一。这个葡萄酒产区的葡萄种植面积超过12万公顷,是法国最大的葡萄酒产区。几乎90%的波尔多葡萄酒是红葡萄酒,主要由赤霞珠、品丽珠和梅... 红酒酒渣怎么回事啊? 易宁Yanni 于 2021-10-29 09:43 回答 红酒酒渣是因为在陈年过程中,红酒中的不稳定物质被析出,逐渐凝固成晶体,沉淀在酒瓶底部,这是红酒成熟的标志,是正常现象,在喝之前用醒酒器过滤掉就可以。 葡萄酒中沉淀物原因有两种情况,一种是最后过滤不彻底,可以保持葡萄酒原本的味道。开瓶后果香味比较浓郁。还有一种是正常的酒石酸结晶,葡萄酒瓶底为什么是向内凹陷的,就是为了沉淀... 无醇酒是什么酒? 魏俊Raintree 于 2021-10-28 11:42 回答 无醇酒是酒精含量极低甚至不含酒精的酒,但仍保留酒的风味。无醇酒是通过特殊的脱醇工艺,把酒液中的乙醇最大化的去掉,保留酒液的原有风味,具有更高的营养作用。 无醇酒就是指不含酒精或酒精含量极其甚微的酒,酒精含量一般不足1%,但仍保留着传统酒的色、香、味。 无醇葡萄酒也叫无酒精葡萄酒,人们往往会对其发生疑问:一款无酒精的葡萄酒岂... 酒为什么会醉人? 魏俊Raintree 于 2021-10-28 11:20 回答 酒会醉人是因为酒里含有酒精,也就是乙醇,当血液中的乙醇浓度过高时,人就会醉,严重的会造成酒精中毒,甚至致命。人体中含有乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶两种酶,可以将乙醇转化成二氧化碳和水,把酒精从体内排出,缺乏这两种酶就会容易醉。 人是否醉酒,取决于血液中乙醇的浓度。当血液中乙醇浓度在0.05%-0.1%时,人开始朦胧、畅快地微醉;而达到0... 苏打酒是什么酒? 魏俊Raintree 于 2021-10-28 10:52 回答 苏打酒是一种另类酒,使用调和酒加入二氧化碳产生泡沫,口感类似于起泡酒,酒精度数较低,一般是2%vol-5%vol左右,口感清爽,风格多样,很受年轻人的欢迎。 苏打酒是国外流行的一种低酒精含量的饮品,酒精度在2%vol-5%vol,以其清新、香郁、略甜特点深受消费者欢迎。 苏打酒属于另类酒,新西兰称为RTD(Ready-to-Drink意为随时随地可以饮用),... 12%vol是多少度? 魏俊Raintree 于 2021-10-28 10:18 回答 12%vol是12度。%vol常用来表示酒精度数,%表示酒液中乙醇的体积百分比,Vol是volume(体积)的缩写,因此在酒精含量后面会加上Vol来表示以体积来计算。 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃),酒精度一般是以容量来计算,故在酒精浓度后,会加上"Vo... 玛格丽特度数? 魏俊Raintree 于 2021-10-28 10:06 回答 玛格丽特度数一般在30度左右,根据调配比例而有所差别。玛格丽特是一种传统鸡尾酒,有多种调配方法,可以调配成颜色鲜艳,风格各异的水果风味的鸡尾酒。 玛格丽特被称作"鸡尾酒之后",它是除马天尼以外世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一。它曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军。除了我们平时最常见的标准玛格丽特(Margarita(up))... 葡萄酒的度数? 谭永蕃Allen 于 2021-10-27 11:55 回答 葡萄酒的度数一般在8-15度左右,根据酿酒葡萄和酿酒工艺而有所区别。葡萄酒的酒精是通过糖分转化而来,一般来说酿酒葡萄糖分越高,酒精含量越高,而酿酒师也可以通过酿酒工艺来改变葡萄酒的酒精含量。 葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的,葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎,葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上,可以由酿酒师补... 威士忌泥煤味指什么? 谭永蕃Allen 于 2021-10-27 11:35 回答 威士忌泥煤味是苏格兰威士忌中的的独特风味。苏格兰威士忌的泥煤味主要来自两方面,一是原料,因为苏格兰常用泥煤作为燃料来烘烤用于酿造威士忌的大麦;二是橡木桶,在酒液陈酿过程中,橡木桶也会为酒液带来泥煤味。 泥煤味是苏格兰威士忌最典型的特征。制作单一麦芽威士忌,得先让大麦发芽,释出存在大麦细胞壁中的淀粉。这时候要注意不能让大... 朗姆酒诞生于哪国? 谭永蕃Allen 于 2021-10-27 11:14 回答 朗姆酒诞生于古巴,是古巴人的一种传统酒。朗姆酒是一种使用甘蔗及其副产品糖蜜为原料制成的酒精饮料,属于蒸馏酒,酒精度数较高,是常用的鸡尾酒基酒之一。 朗姆酒的原产地在古巴共和国。朗姆酒是古巴人的一种传统酒,古巴共和国朗姆酒是由酿酒大师把作为原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗烧酒装进白色的橡木桶,之后经过多年的精心酿制,使其产生一股... 红酒塞子掉酒里了怎么办? 谭永蕃Allen 于 2021-10-27 10:26 回答 红酒塞子掉酒里,如果木塞没有发霉变质,红酒可以继续饮用,喝的时候可以过滤掉木头渣子,避免影响口感。如果木塞发霉严重,那么红酒就尽量不要饮用,霉菌对人体是有害的。 软木塞具有柔软且弹性较强的特点,它有许多细密的小孔,当用它封紧瓶颈后,软木经与酒液接触就膨胀起来,塞紧了瓶颈的空隙,阻止酒液渗漏;同时酒液还可以通过软木塞自身... 曼哈顿鸡尾酒配方? 谭永蕃Allen 于 2021-10-27 10:06 回答 曼哈顿鸡尾酒配方有威士忌、甜味苦艾酒和红樱桃,做法很简单,把威士忌、甜味苦艾酒和冰块倒进调酒壶中摇晃均匀,然后倒入杯中,放入红樱桃装饰即可。 曼哈顿鸡尾酒Manhattan,和简单直率的Martini一样,Manhattan也是最经典的鸡尾酒之一。但即使是这样一种简单朴素的饮料,Manhattan仍然有很多不同的调制方法。是用普通的威士忌还是波本(Bourb... 白兰地会过期吗? 易宁Yanni 于 2021-10-26 11:46 回答 白兰地不会过期。白兰地是使用葡萄等水果为原料制成的蒸馏酒,属于烈酒,酒精度数较高,不易被细菌感染,在装瓶后,酒液就不会继续发展,只要保存得当,白兰地就能长久保存。 白兰地,从葡萄酒或发酵的水果汁中蒸馏出来的酒精饮料。一般白兰地的酒精度数都很高,在40度左右。因此,只要在合理的环境下密封保存,放置年限越长其口感就好变得越发... 红酒等级AOC和AOP是什么意思? 易宁Yanni 于 2021-10-26 11:28 回答 红酒等级AOC和AOP意思都是指法定产区葡萄酒,都是法国红酒等级的最高级,区别是两者版本不一样。AOC是旧版法国红酒等级,而AOP是2012年开始实行的新版法国红酒等级。 法国葡萄酒旧版分级制度 故事得从上个世纪说起:在横扫欧洲的葡萄根瘤蚜危机结束后,法国出现了大量的假冒伪劣葡萄酒,为了应对这一局面,产区法规应运而生,并于 1923 年达到鼎... 葡萄汁加二氧化硫是勾兑酒吗? 易宁Yanni 于 2021-10-26 11:15 回答 葡萄汁加二氧化硫不是勾兑酒,葡萄酒的原料栏目上一般都会写葡萄汁和二氧化硫,因为葡萄酒是由葡萄汁发酵而成,而加入二氧化硫是为了避免葡萄酒氧化,加入的量很少,一般不会影响葡萄酒风味。 几乎所有的葡萄酒都含有二氧化硫,如果没有二氧化硫,葡萄酒会短短的几个月之内坏掉。 大部分葡萄酒无论新旧世界的葡萄酒,在配料表中都会标出含有二氧... <1 ...6061626364... 88> 点击快速找酒 国家馆 搜罗世界美酒 中国白酒馆 酱香典范 进口商馆 优秀商家 酒庄馆 一手货源 最新资讯 热点新闻 “同道中仁·明珠有爱”2021初夏新明珠窖主企业家联谊会 西班牙东南部耶克拉产区的象征——卡斯塔诺酒庄 智利顶级名庄蒙特斯品牌暨洲际华邑&葡巢酒业战略合作发布会 番禺区民营企业协会--百家民企庆百年葡巢酒业篇 实至,名归 市工商联副主席陈立到葡巢酒业公司调研 进口葡萄酒为什么在中国如何火爆?答案就在这里...... 智利百年酒庄以百年品质积淀的实力始于1890——马地庄园HORSE LAND MIHOPE学堂|每一款葡萄酒都需要醒酒吗? 盈而未满,酒饮半酣 第104届全国糖酒商品交易会‖青铜峡容园美酒庄精彩亮相 市工商联副主席陈立到葡巢酒业公司调研 雷盛红酒董事长荆涛到访葡巢酒业集团洽谈合作 番禺区民营企业协会--百家民企庆百年葡巢酒业篇 智利顶级名庄蒙特斯品牌暨洲际华邑&葡巢酒业战略合作发布会 进口葡萄酒为什么在中国如何火爆?答案就在这里...... “盛世明珠杯”2020年中国业余高尔夫球冠军赛开幕式及欢迎晚宴 【媒体聚焦】数家知名媒体聚焦报道9.19盛典 挥杆传奇·美御金秋! 春糖直击采访 智利第二大酒庄-Santa Rita Estate圣丽塔酒庄集团 最受欢迎酒款 热门标签 詹姆斯哈利德 人头马君度 绍兴黄酒 中国葡萄酒大赛 坎特梅尔酒庄 中国茅台 意大利起泡葡萄酒 十大杜松子酒 大榕树酒庄 石佛多产区 天山北麓葡萄酒产区 无酒精酒 精品葡萄酒市场 布鲁塞尔 布鲁塞尔世界葡萄酒大赛