首页 > 葡萄酒问答 葡萄酒问答 白酒问答 红酒的单宁酸是什么意思? 魏俊Raintree 于 2021-10-20 15:12 回答 红酒的单宁酸是一种多酚物质,是红酒中苦涩味道的来源,会给人口腔带来褶皱感。单宁原来是存在于葡萄皮籽里,因红酒是连皮籽发酵,因此在红酒发酵过程中,单宁会浸染到酒液中。 单宁,由英文tannins翻译而来,又称之为单宁酸或鞣酸。单宁是一种天然的植物多酚化合物,广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中。苦味虽然历来不受欢... xo酒多少度数? 魏俊Raintree 于 2021-10-20 14:49 回答 XO酒一般是40度左右,XO是指陈酿了至少10年的白兰地酒,是白兰地酒的一个等级。白兰地是指使用葡萄、苹果等水果为原料制成的蒸馏酒,但XO只能使用葡萄为原料制成。 白兰地是一种烈性酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑... 威士忌喝法有哪些? 谭永蕃Allen 于 2021-10-19 11:46 回答 威士忌喝法有净饮,加冰块 、加水或加利口酒等方法饮用。威士忌是烈酒,酒精度数在40度左右,净饮可以品尝威士忌的原始风味,加入其它饮料可以降低威士忌的酒精度数,使它风味更多变。 威士忌是由发酵谷物制成的蒸馏酒,包括大麦、玉米、黑麦和小麦。它通常在木桶中陈酿,通常用烧焦的白橡木陈酿。威士忌的颜色多种多样,从深琥珀色到浅琥珀色都... 波本威士忌和苏格兰威士忌的区别? 谭永蕃Allen 于 2021-10-19 11:28 回答 波本威士忌和苏格兰威士忌的区别是产区、原料和风味不同。波本威士忌产自美国,使用玉米、麦芽等谷物酿造;而苏格兰威士忌产自苏格兰,主要使用麦芽为原料制成。 波本威士忌 波本威士忌本质上是一种玉米制品。事实上,波本威士忌的主要原料是玉米,其比例至少为 51%。当然,你也可以采用 100% 的玉米来制成波本威士忌,不过大部分的生产商还是会... 葡萄酒过滤后还发酵吗? 谭永蕃Allen 于 2021-10-19 11:06 回答 葡萄酒过滤后,如果还没完全发酵,那么它还会继续发酵。自酿葡萄酒时,葡萄酒在一次发酵后,需要进行过滤,得到清澈的酒液,然后会在容器里进行二次发酵。 葡萄酒过滤后会发酵,自酿的葡萄酒一次发酵完后需要经过过滤,过滤是为了防止葡萄酒过度发酵后生成果醋,一次发酵完之后要进行二次发酵。葡萄酒过滤掉的是葡萄皮和葡萄籽,有可溶性糖类、... 葡萄蒸馏酒属于什么酒? 谭永蕃Allen 于 2021-10-19 10:15 回答 葡萄蒸馏酒属于蒸馏酒,也是烈酒,因为酒精度数较高。葡萄蒸馏酒一般是指白兰地酒,是使用葡萄为原料发酵后蒸馏而得,酒精度数为40度左右,因此也属于烈酒。 白兰地,从葡萄酒或发酵的水果汁中蒸馏出来的酒精饮料。单独使用的术语通常指葡萄产品;由其他水果的葡萄酒或发酵混搭物制成的白兰地通常由特定的水果名称来标识。除了某些被称为白色的... 法国干红葡萄酒保质期几年? 谭永蕃Allen 于 2021-10-19 09:36 回答 法国干红葡萄酒一般酒标上的保质期为10年,但其实葡萄酒是没有保质期的,只要保存好,酒液不会变坏,只是风味会逐渐消散,味道变淡,口感变差,一般5年内喝完最好。 国际上,葡萄酒没有保质期的说法,人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的最佳饮用期。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后,一般还需要熟成一段时间才能到达最佳饮用期。随后慢慢进... 红酒有过期的说法吗? 易宁Yanni 于 2021-10-18 11:51 回答 红酒有过期的说法,但不是保质期,是适饮期。红酒的酒精度数一般在13度左右,是可以不标保质期的,但是红酒的适饮期一般在3-5年内,时间越长,酒液风味会变差,变得不适合饮用。 红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程,葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。红酒也有... 人头马多少度? 易宁Yanni 于 2021-10-18 11:31 回答 人头马一般是40度左右,人头马是法国干邑白兰地品牌,创建于1724年,位于干邑地区最中心地带,选取优质的酿酒葡萄,发酵后蒸馏酒液,生产优质的干邑白兰地酒。 人头马(Rémy Martin)是一个著名的白兰地品牌,于1724年创建,人头马酒庄是世界公认的特优香槟干邑专家。选取法国干邑地区最中心地带,保证了人头马特优干邑无与伦比的浓郁芬... 香槟有保质期吗? 易宁Yanni 于 2021-10-18 11:08 回答 香槟没有保质期,但它有适饮期,一般在五六年内,时间过长,气泡和风味都会逐渐消散,口感变差。香槟属于起泡葡萄酒,没有明确的保质期,只要保存良好,酒液对人体无害。 香槟是一种葡萄酒,只有在法国香槟区使用传统香槟法酿制的起泡葡萄酒,才有资格称之为香槟酒。它是所有起泡酒中最受欢迎的一款,在世界上最受尊敬、最受喜爱的葡萄酒中,它... 起泡葡萄酒是香槟酒吗? 易宁Yanni 于 2021-10-18 10:26 回答 起泡葡萄酒不一定是香槟酒,只有在法国香槟区,使用特定葡萄和工艺生产的起泡葡萄酒,才有资格称为香槟酒,香槟的名字是受法国法律保护的,其它地区生产的不能叫做香槟。 香槟由于原产地命名的原因,只有香槟产区生产的起泡酒才能称为香槟酒,其他地区生产的此类葡萄酒只能叫做起泡葡萄酒。香槟的卓越,离不开孕育它的母亲香槟产区。香槟产区位... 葡萄酒需要醒酒吗? 易宁Yanni 于 2021-10-18 10:05 回答 葡萄酒不一定需要醒酒,葡萄酒有多种类型,不是所有葡萄酒都需要醒酒。一般年份较老有沉淀的、单宁厚重的、有一点异味的和橡木桶陈酿的葡萄酒都需要醒酒。 将葡萄酒叫醒、恢复它的酒香这一过程被称之为"醒酒"。 简单说,就是在葡萄酒被饮用前,将它从狭窄的瓶中释放出来,倒入醒酒器中"透透气",大量"新鲜"... 放了20年的威士忌还能喝吗? 魏俊Raintree 于 2021-10-15 11:50 回答 放了20年的威士忌还能喝,前提是保存好,酒液没有漏液变坏等。威士忌属于烈酒,在装瓶后基本不会再发展,因此在保存条件适合下,它可以长时间保存不变质。 威士忌是蒸馏酒,由于蒸馏酒的酒精含量很高,它们无限期地保持稳定,既不改善品质,也不变质。然而,为了保持稳定,酒瓶必须保持在正确的储存条件下。威士忌应保持在室温下,远离阳光直射... 轩尼诗是什么酒? 魏俊Raintree 于 2021-10-15 11:39 回答 轩尼诗是白兰地酒。轩尼诗是法国干邑白兰地品牌,成立于1765年,生产干邑白兰地酒,旗下有多个系列产品,如轩尼诗新点、轩尼诗V.S.O.P、轩尼诗X.O等。 Hennessy轩尼诗干邑于1765年由理查德·轩尼诗创立法国干邑地区,是世界上三大干邑品牌之一。轩尼诗干邑创立250多年以来,把干邑的调配技艺通过轩尼诗和费尔沃两大家族传承。根据全球消费... vdp是什么级别红酒? 魏俊Raintree 于 2021-10-15 11:27 回答 VDP是法国地区餐酒级别红酒,VDP是法国葡萄酒等级的一个级别,是VIN DE PAYS的缩写,意思是地区餐酒。VDP的产区范围很大,生产要求也没那么严格,是为了鼓励酒庄提高葡萄酒品质。 VdP 的全称是 Vin de Pays,Vin 在法语中是"葡萄酒"的意思,Pays 在法语中有"国家"的意思,英语国家的人常称其为 Country Wine,中国人则... 鸡尾酒度数高吗? 魏俊Raintree 于 2021-10-15 10:33 回答 鸡尾酒度数高低不定,因为鸡尾酒的种类很多,使用不同的基酒和饮料调配而成,配方不同,比例不同,酒精度数都不相同,鸡尾酒度数可以低至几度,也可以高达三十几度。 鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品,是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成,有一定的营养价值和欣赏价值。 因其缤纷的色彩和独特的口感,鸡尾酒深受美酒爱好者的喜... 冰酒是什么酒? 魏俊Raintree 于 2021-10-15 09:47 回答 冰酒是葡萄酒。冰酒是指冰葡萄酒,使用经过在葡萄藤上自然霜冻的冰葡萄酿制而成,霜冻后的葡萄糖分很高,因此酿制的冰葡萄酒含糖量很高,属于甜葡萄酒。 VQA(加拿大酒商质量联盟)对冰酒(icewine)的定义是:利用在-8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨,并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发... xo多少度数? 谭永蕃Allen 于 2021-10-14 13:55 回答 XO的酒精度数通常是40度左右。XO是白兰地酒,属于蒸馏酒,酒精度数较高。XO意思是Extra Old,意思是非常老,因为它在装瓶前至少需要陈酿10年,是白兰地酒的一个等级。 白兰地是一种烈性酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干... 2011年的葡萄酒还能喝吗? 谭永蕃Allen 于 2021-10-14 11:53 回答 2011年的葡萄酒一般是不能喝了,酒液风味和口感已经变差,但是如果保存良好,酒液对人体是无害的,只是不好喝。葡萄酒没有保质期,但大部分葡萄酒都适合在5年内喝完,时间久了,风味会改变。 葡萄酒就像是具有生命的,它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢,都是在装瓶之后3-5年就被喝掉了。这些酒也没有必要也... 红酒挂杯和不挂杯的区别? 谭永蕃Allen 于 2021-10-14 11:33 回答 红酒挂杯和不挂杯的区别是酒液粘性不同,酒液粘性一般与红酒的酒精含量和糖分、甘油等微量物质有关,含量越高,粘性越大,挂杯越明显;反之,挂杯就不明显。 挂杯程度直接反映出两个问题:一是此葡萄酒的黏性强弱,二是它的表面张力程度。 所谓葡萄酒的黏性是,酒里不仅有酒精、水,还有其他微量物质,如糖、甘油,这两者都会直接影响葡萄酒的黏... <1 ...6263646566... 88> 点击快速找酒 国家馆 搜罗世界美酒 中国白酒馆 酱香典范 进口商馆 优秀商家 酒庄馆 一手货源 最新资讯 热点新闻 “同道中仁·明珠有爱”2021初夏新明珠窖主企业家联谊会 西班牙东南部耶克拉产区的象征——卡斯塔诺酒庄 智利顶级名庄蒙特斯品牌暨洲际华邑&葡巢酒业战略合作发布会 番禺区民营企业协会--百家民企庆百年葡巢酒业篇 实至,名归 市工商联副主席陈立到葡巢酒业公司调研 进口葡萄酒为什么在中国如何火爆?答案就在这里...... 智利百年酒庄以百年品质积淀的实力始于1890——马地庄园HORSE LAND MIHOPE学堂|每一款葡萄酒都需要醒酒吗? 盈而未满,酒饮半酣 第104届全国糖酒商品交易会‖青铜峡容园美酒庄精彩亮相 市工商联副主席陈立到葡巢酒业公司调研 雷盛红酒董事长荆涛到访葡巢酒业集团洽谈合作 番禺区民营企业协会--百家民企庆百年葡巢酒业篇 智利顶级名庄蒙特斯品牌暨洲际华邑&葡巢酒业战略合作发布会 进口葡萄酒为什么在中国如何火爆?答案就在这里...... “盛世明珠杯”2020年中国业余高尔夫球冠军赛开幕式及欢迎晚宴 【媒体聚焦】数家知名媒体聚焦报道9.19盛典 挥杆传奇·美御金秋! 春糖直击采访 智利第二大酒庄-Santa Rita Estate圣丽塔酒庄集团 最受欢迎酒款 热门标签 人头马君度 绍兴黄酒 中国葡萄酒大赛 坎特梅尔酒庄 中国茅台 意大利起泡葡萄酒 十大杜松子酒 大榕树酒庄 石佛多产区 天山北麓葡萄酒产区 无酒精酒 精品葡萄酒市场 布鲁塞尔 布鲁塞尔世界葡萄酒大赛 美国白兰地