10年，品尝超过10000款不同的酒……同时，每天都会有数十留言问“有什么方法，可以快速学懂葡萄酒的？”……今天就为大家分享5个极简单、但行之最有效的《快速学酒秘诀》。不过正因为太过简单，很多人根本不屑一顾，多年以后，这些人的水平还是没有太大进步，难道真是只有那些“傻傻坚持”的人才能成为优秀的品酒师？
1、要有一种冒险精神的预算
当你知道自己喜欢葡萄酒，那么学习葡萄酒最好的办法是继续喝！然而，许多人乐于一遍又一遍地喝同样的酒（或同一葡萄品种）。这就像每天吃鸡肉和胡萝卜，一年又一年。很明显你不能从这样一个有限的风味区间中学习更多的葡萄酒知道。要知道，世界上有超过5000多个品种的葡萄，由它们酿成的葡萄酒就更不计其数，它们等着你来体验。所以每星期留出一定的预算花在购买新酒上，每次尝试新的酒。这一点很重要！
2、喝酒时，尽量开两款或以上的酒
如果你是一个想弄明白什么是红色的小孩，但每次都只给红色卡片你看，这是非常困难的。但如果同时给一张红色和一张蓝色卡片，你会很容易明白那个是红色。那些葡萄酒专业人士并不是比消费者智商高，而是他们习惯于比较（垂直地、横向地比较）多款葡萄酒的风味差异，这对于了解葡萄酒特性是非常有利的。所以，以前喝酒请尝试同时开多款酒品尝并比较它们，你甚至要以把没喝完的放冰箱中，等过几天再拿出，放20分钟后再尝试他们各种的变化。
3、不要入口就一饮而尽
好像我们喝白酒的同学喜欢一饮而尽，不过，亲，吃药才会想办法一口吞下去！如果喝酒也是这样子，你根本不知道你喝的是什么，更谈不上学习了。我们应该将酒停留在口中3-4秒时间，以充分感受这款酒的甜、酸、咸和苦，一旦你喜欢这个酒，一定会印象深刻。
4、尝试记录手中这杯酒的特点
相信我，在葡萄酒（酒精+享受）面前，你的记忆力并没有那么好！你无需担心要怎么写、写什么，尽管用自己的语言来表述就行，慢慢地就会建立起自己个性的“味蕾记忆库”。特别是现在智能手机时代，可以随时拍照和简短的记录。这个方法，一两日你不觉得有什么变化，但一年之后，你一定会惊讶。
5、多找人对饮
学网球，你可以对着墙来回练习，也是能提高水平的；不过显然不如找一个人对打来得更好。与人对饮能快速提高你的品酒能力，是因为就算喝同一款酒，其他人肯定会得出一些你发现不了的印象和风味感受。而我们需要了解自己的长处和短处，并补强它，这也是为什么一个好的酒庄都会有几个酿酒师的原因。况且，和兄弟朋友们喝酒，难道不好吗？
其实以上5点都不重要，重要的是——喜欢，和坚持。
换一换
清空全部
