香槟葡萄酒，从本质上来说跟传统的静态酒并没什么太大的区别。所以香槟的储藏，依然需要遵循传统静态酒的储藏方法。其中，香槟葡萄酒储藏环境中的温度及湿度十分重要。如普通葡萄酒一样，酒窖中的香槟葡萄酒需要静置在恒定12℃，相对湿度75%的环境中。至于摆放方式，香槟葡萄酒应以平躺放置为宜，并且需要做好避光处理，否则会有收到光线的影响，hi导致香槟氧化。
总的来说，储藏环境的4个要素：温度，湿度，温度的恒定以及光照决定了一瓶香槟的好坏。而饮用香槟的温度，则需维持在6-8℃之间。
1、建议：
其实这些都是理论上储存香槟的必要条件，看似简单却很难实现，所以大家购买香槟的时候一定要认真挑选购买渠道，进口商经销商的储存运输条件都要够好才行！
另外，饮用香槟的温度不宜过低，年份香槟和优秀的小农香槟，12度甚至室温饮用都会更合适！大家在国内很难找到条件很好的地下酒窖，那就只能靠各个靠谱品牌的恒温电子酒柜了！
2、储藏香槟的“禁区”
过高及过低的储藏温度对香槟的陈年都是不利的。当香槟处于过高的储藏温度时，酒瓶中的陈年过程将大大加快。这使得香槟提早步入衰退期。而相对地，过低的温度也限制了香槟的陈年发展。
3、那些错误的储存香槟“秘诀”
曾有报道说将小汤匙放入香槟中可以让它的气泡保持更长的时间。然而这样的说法没有任何科学依据！
（注：1995年，CIVC曾就此做过研究。实验结果表明这样的方法无助于香槟气泡的保持。这种说法的来头也许是酒饕们在酒吧里看到香槟瓶子上用作标记用的银勺，误以为是保持气泡所用。）
4、香槟开瓶后气泡还能保持多久？
也许通过技术手段如添加额外的二氧化碳可以维持开瓶后香槟的起泡。但问题是这无可避免地影响香槟的原始风貌。所以，大多数香槟开瓶后赶紧喝掉吧，让她的美妙维持在她最初美妙的一刻。
建议：小部分香槟开瓶后可以短暂存放，比如Selosse, Salon，Krug等香槟，反而需要时间来让他们绽放。但是开瓶后也不能存放太久，避免过度氧化。
换一换
清空全部
