关闭
【红酒微信群】邀请你加入葡萄酒知识文化交流群!

影响葡萄酒价格六个主要因素

作者:葡萄酒网

  • 0
  • 0
  • 0
分享到:
收藏

大多数的葡萄酒爱好者,想必以下的场景是司空见惯的:走进超市,面对林林总总数百款葡萄酒,为什么这瓶葡萄酒只要30元,那瓶葡萄酒价格却是上千元,为什么两款葡萄酒的价格不相同?葡萄酒不都是用葡萄酿造而成的吗?区别有那么大吗? 其实影响葡萄酒价格的因素很多,任何一个环节不一样,价格也会有较大出入。下面就全方面来解析影响葡萄酒价格六个主要因素。

大多数的葡萄酒爱好者,想必以下的场景是司空见惯的:走进超市,面对林林总总数百款葡萄,为什么这瓶葡萄酒只要30元,那瓶葡萄酒价格却是上千元,为什么两款葡萄酒的价格不相同?葡萄酒不都是用葡萄酿造而成的吗?区别有那么大吗? 其实影响葡萄酒价格的因素很多,任何一个环节不一样,价格也会有较大出入。下面就全方面来解析影响葡萄酒价格六个主要因素。

影响葡萄酒价格六个主要因素

 

影响葡萄酒价格六大因素

一.产区

世界上有成千上万的葡萄酒产区,各国在葡萄酒的法规方面又都遵循类似的规律,于是,在选酒时,我们只要记住关键的数十个产区,就可以做到游刃有余了。

正常来说,酒标上注明的产区越小,酒的质量就会越好,价格当然也就越贵了。以美国葡萄酒为例,如果酒标上仅标明是加州出产,这就是最大众的餐酒;如果标明是纳帕谷出品(napa valley),则价格会高一些;如果标明的是更具体的村落或者山谷,如橡树谷(OAK VALLEY)或者罗斯福(RUTHERFORD),则价格更高,也就是说,酒标上注明的产区越小、越具体,一般来说,酒的价格就相对越高。

二.葡萄品种

世界上有超过8000种可以酿酒的葡萄,常用的约有100种,而流行的国际品种却仅有20种左右。在这些品种中,有的葡萄容易种植,如赤霞珠与霞多丽,随便种也能成活,而且抵抗灾害与虫害的能力也强,可以追求产量而出品便宜的葡萄酒;有的葡萄却极娇贵,如黑比诺,对风土条件非常敏感,早熟,皮薄,仅有少数的产区可以种植成功,且抵御灾害及虫害的能力低,种植风险相对较大,故此,用黑比诺酿成的葡萄酒,价格当然会比其他葡萄品种高许多。另外,有一些葡萄品种却只适应某个产区,如加州的仙粉黛(ZINFANDEL),也算是美国独有的葡萄品种。

三.酿造师

随着酿造技术的日新月异,现在要找到一瓶变质的葡萄酒是越来越难了,酿酒师的作用也越来越大。除了人的因素之外,酿造成本主要体现在陈酿的环节中:大工业化的生产,葡萄酒在不锈钢桶中发酵完后立即装瓶,当然是最便宜的生产方式了。

实际上,顶级的葡萄酒庄都会采用橡木桶来进行陈酿,虽为新世界的美国葡萄酒,但是更多的采用的却依然是传统橡木桶方式陈酿,高端品牌更是如此。此外,由于橡木桶非常昂贵,大部分的生产者就会降低新桶的比例来节省成本,但是,顶级名庄酒由于有价格的优势,就会采用100%的新桶,比如纳帕谷的酒全部采用全新的橡木桶,在两年的橡木桶陈酿中,每3个月就换一次新桶,让酒充分吸收不同橡木的香气。

四.年份

葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份,葡萄酒是否受年份的影响是因地而异的。气候越不规律的产区,年份的因素造成的影响就会越大,最有代表性的就是法国的勃艮第与波尔多。

对于年份的另一个误区,就是葡萄酒并非越陈越好,葡萄酒是有生命周期的,质量差的只有几年,顶级的却能数十年乃至过百年,普通的餐酒3-5年后就开始走下坡路,而一些名庄酒却要等到10年以上才能慢慢成熟。

五.栽培方式

栽培方式是决定葡萄成本最直接的因素。采用何种栽培方式,就决定了葡萄本身的成本。人工成本是栽培方式必须考虑的一大要素。从培形、搭棚到剪枝。

顶级的葡萄园因为有价格上的优势,都会采用人工采摘的方式,让经验丰富的工人能够挑选最优质的葡萄来出品正牌酒,其次用于生产副牌或者三牌酒,当然,这样的方式耗时而昂贵。采用机械采摘快速而便宜,偌大的葡萄园在几个小时内就可以完成,尤其是遇到恶劣天气时,可以及时抢收,但缺点同样明显,当机械摇晃葡萄树以使葡萄脱落进收集器的同时,树叶、枝条、蜗牛、蜘蛛及各种小虫子也会随之而来,这些东西被称为“MOG”,意指葡萄以外的东西,当然也会降低葡萄酒的质量。

六.酒庄营销模式

生产葡萄酒的目的还是追求经济效益,选用何种营销模式,对于大部分的葡萄酒生产者来说,将最终决定葡萄酒的销售价格。营销模式决定了资金投入的大小、葡萄品种及栽培方式的选择、酿造成本的高低及目标市场的定位等等。

现如今,营销模式对价格的影响比以往任何时候都显得更加重要,影响葡萄酒的价格是多方面的,而且每种因素都因不同的对象及不同的时期,而会有所改变,但是以上的6种要素却是基本的。

【免责声明】:葡萄酒网发布的信息、文章等均来源于网络,所阐述观点、立场与葡萄酒网或广东葡淘酒网络科技有限公司(以下统称“我们”)无关,不构成我们对您的任何建议。您应对该等信息、文章作出独立审慎判断,需自担据此产生的风险。如您是文章作者或者发现文章涉嫌侵权,请联系yy@putaojiu.com,我们将尽快处理。

(0) (0)
分享到:
收藏
今日葡萄酒文章 葡萄酒大全 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z