香槟酒是什么酒？它是葡萄酒吗？香槟酒的正确喝法是怎么样的呢？香槟酒是属于葡萄酒中的起泡酒，但不是所有的起泡酒都能叫做香槟，香槟酒的定义有严格的标准。
香槟酒是什么酒
香槟（CHAMPAGNE）一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。
在历史上没有任何酒，可媲美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好；如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料。
香槟酒一般是采用独特的瓶子加以二次发酵，也就是懂行的人所说的“香槟法”。具体的做法是，首先将酿制好的静态没有气泡的葡萄酒，切记是白葡萄酒，装在瓶子里面，然后添加适当的酵母和糖汁，在瓶子里面再次进行一次小规模的发酵，这次发酵的主要目的就是产生气泡，然后得到的就是香槟。
香槟酒怎么喝
一般来说，香槟酒开瓶之后，最好一次性喝完，即便是想留下来，也一定要用特制的瓶塞密封起来，然后放在阴凉的地方保存，尽可能避免气泡的消失。香槟酒最适宜的温度是7到12摄氏度，不过不要放在冷冻室里面，如果里面一旦结冰，那就再也无法恢复原状了。喝香槟不要加冰块，否则可能对味道有所改善，还会导致气泡外溢。
香槟酒怎么开
一、确保气泡葡萄酒的温度不超过45度。因为如果香槟温度较高，香槟塞很可能突然弹出。
二、不要摇晃瓶身--这会增加葡萄酒瓶的瓶内压力。
三、扭开香槟的铁丝罩网时，要用手掌按住瓶塞。
四、不要在人群中开香槟，另外在开瓶时要用毛巾盖住瓶口，并隔着毛巾抓住软木塞。
五、抓着瓶塞慢慢地旋转酒瓶，再轻轻下按瓶塞，以免其突然自动弹出。
温馨提示：勿让小孩、老人开香槟，小孩、老人手脚不是很灵活。
香槟酒是什么酒？它属于葡萄酒中的起泡酒.香槟酒是一种值得细细品尝的酒类，越是懂得享受生活品质的人，越是会爱上香槟酒带给人的那种优雅感。
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