报道称，近十年来，随着酒吧产业的发展，供应假酒的黑市在中国迅速增长。一般来说，这些假酒要么是非法制造、不受监管：比如私人作坊和小黑作坊，要么更常见的是，合法生产的廉价酒装入高档酒的瓶中，冒充标签上的品牌。
哪怕是中国一些最有名的调酒师，也很难认出高度仿真的伪造品。
英国《卫报》记者富勒顿撰文，探究了中国私酒业和假洋酒的现状与危害。报道甚至估计称中国30%的酒类都是假酒。
据报道：
没人知道中国的合法制酒工业在多大程度上受到了这类伪劣产品的侵蚀，但工业数据显示，这一影响十分重大。百富门公司—杰克·丹尼的生产商说：估计在中国，约有30%的酒类都是假酒。
1. 健康风险
在2014年发布的全球状况报告中，世界卫生组织表示，中国的人均酒精消费量已从2010年的6.7升上升至2012年的8.8升，两年之内增长了31%。如果百富门的数据属实，哪怕仅作保守估计，每名中国成年人平均每年消费的假酒就将达到2升。
世卫组织驻华代表伯恩哈德·施贺德博士说，“假酒如果是用劣质原料或有毒的化工用品制成的，饮用可导致短期内出现严重的急性病，也可能产生更糟糕的后果，并且还会带来许多中长期健康问题。”
施贺德所说的化学物质包括可用作防冻剂的乙二醇、可导致失明的甲醇和异丙醇：这些都是中国假酒里的常见物质，并且都很危险。
劣质的私酒最容易含有这些物质，而更常见的欺诈手段——用高档酒瓶灌注廉价酒，带来的危害则不只是头痛和受到欺骗的感觉。
2. 棘手的问题
比尔·艾斯勒来自美国，他自2005年起在北京经营一家酒吧，奉行“无假酒”政策。他说，哪怕是信誉良好的批发商，价目表上也还是会出现假酒。
“我知道有的酒吧用皇冠的瓶子提供每瓶1英镑的伏特加，”他说，“北京以外的地方情况更糟。我去过一些歌厅，那里的威士忌根本不能喝。那压根就不是威士忌，而是某种混入了调味剂和着色剂的伏特加。”
在一些城市，为了保持业界领先地位，许多假酒制造商都变得越来越高明。“哪怕是中国一些最著名的调酒师也很难认出高度仿真的伪造品，”丹尼尔·泰斯林说。
尽管存在这些障碍，泰斯林依旧满怀希望地认为，随着中国人愈发习惯于消费进口商品，中国社会对假酒的容忍度将会降低。
3. 莫要谈假色变
虽然假酒横行，但端正对假酒的认识后，尤其是葡萄酒，普通的消费者也可以避免买到假的。总结来说：
① 参加一些葡萄酒相关的专业培训或酒会交流，了解一些葡萄酒基本常识，从而提高自身的葡萄酒素养。
② 咨询身边的品酒师或者发烧友，在购酒时听取专业人士的意见，往往能够规避很大的风险。
③ 马云说：“不是假货太多，而是你太贪……”从葡萄的采摘、酿造，陈年到葡萄酒进口，整个流通环节都需要成本的支撑，太低的价格或者低于市场价很多的产品，需要谨慎选择。
④ 选择正规的进口商或者大型的进口食品超市，有信誉的专业进口商或超市有着专业的选酒机制和严格的进口流程监控。
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