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萄酒价格受什么因素影响?

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现在越来越多的人过上了网络热词一样的生活了,那就是“小资生活”。小编我对于“小资生活”理解就是生活能自给自足,还能有多余的钱去购买自己喜欢或者自己想学的东西了。现在更多人的体现在:购买葡萄酒的能力。在上世纪它是我们遥不可及的东西,现在已经普及大众了,但对于那么多葡萄价格也不一样怎么选呢?

同样是葡萄酿造的葡萄酒,为何有的葡萄酒价格低?而有的葡萄酒价格则非常高?大家都知道一瓶波尔多的列级庄酒价格肯定高过一瓶法国西南部的酒。一般消费者面对几瓶同等价格的酒,会更偏向于知名产区的,尽管可能知名产区的酒质不如那些不知名的。

某位法国帅哥,他在北京代理几个勃艮第酒庄的葡萄酒,他父亲也是酒农,朗多克省一个很小的AOC。曾经问他为什么不代理他自己家族的酒,他无奈地说:“其实家里酒质量很好,父亲也是很尽心地在做酒,大概每瓶卖到6欧元左右吧。但若处于VDP普通餐酒的法定级别,价格就高了。 ” 一瓶薄若来新酒在法国很难以25欧元以上的价格销售出去,而距离这个地区一墙之隔的勃艮第酒,轻而易举就是25欧元以上。产区的因素有历史原因,也有风土原因。更主要的是现在产区协会对产区内葡萄酒的品质的引导,市场的宣传推广也决定着产区之间的差异。 

毫无疑问,酒庄主的名声也决定了红酒的价格。国人熟悉的几大名庄就是显著的例子,而距这些名庄一墙之隔的酒庄就不能卖到同等价格。名声不能完全决定酒的成本,葡萄的种植,采摘过程,葡萄酒的酿制中采用多少比例的新橡木桶……不仅仅是工艺上的要求,也决定了价格基础。人工采摘肯定是要比机械采摘贵,熟练采摘工根据酒庄主要求采摘也要比每年招聘些季节工效率要高。

陈年潜力,其实是个有些主观的因素。因为是酒庄主根据自己的酿酒哲学的选择,同样的葡萄园,工艺不同,陈年能力就不同。最初葡萄酒要保存多年后饮用,不是因为酒庄主的选择,而是当年的工艺决定了不能克服单宁给葡萄酒带来的强烈涩感,而只能是通过时间的微氧化来软化美化单宁。 现在的酒普遍地说隔年饮用没有任何问题,但是确实如果存放几年后会更好。而类似前面提到的薄若来新酒则是要当年饮用,也是因为如此,价格很难上浮。萄酒价格受什么因素影响?

葡萄酒的年份也很重要。2005年对法国葡萄酒来讲,是普遍杰出的一年,无论是波尔多、勃艮第、罗纳河还是卢瓦河……都是杰出的一年。因为当年的光照、雨水、地气等众多因素聚集成杰出的一年。相对的某些年份的就便宜很多,或许是因为雨水过多阳光不足所以葡萄的糖度不够等……

市场的因素就更便于理解。比如最近法国本土市场上拉菲堡的葡萄酒跌价近40%,因为最大的拉菲城堡消费市场在中国,高端消费者开始移情别恋喜欢别的高端葡萄酒了。

最后的一条就是酒评家的看法, 这些人对酒的评估会直接影响到某款酒的价格和销售。但他们的评价就真的那么确实吗?很多爱酒人不以为然,而愿意找些所谓价值低估的葡萄酒收藏饮用。因为找到这样的酒也是一种运动!

前段时间网络出现了一些热词:蒜你狠、豆你玩、姜你军等等的词汇,而这些都是源于大蒜、豆类、生姜的价格远远超过肉和鸡蛋的价格才出现的,而出现这样的情况是由于天气引起的。而上述小编所说的关于葡萄酒的价格也是会因素影响的,不知道你懂了多少了呢?小编我说了这么多,你有什么意见要提出来的吗?

(责任编辑:葡萄酒网)

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