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葡萄酒知识书籍介绍

作者:葡萄酒网

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葡萄酒知识书籍介绍主要是为那些葡萄酒爱好者提供更多的专业知识,使他们更加了解葡萄酒,更会品尝葡萄酒。而不在对葡萄酒知识一片茫然。

葡萄酒知识书籍介绍主要是为那些葡萄酒爱好者提供更多的专业知识,使他们更加了解葡萄,更会品尝葡萄酒。而不在对葡萄酒知识一片茫然。

1. 《世界葡萄酒地图》

世界葡萄酒地图》几乎是人手一本的教科书。从“地图”两个字就可以猜到来这本书可以“看地图说话”!第七版中拥有215张无与伦比的地图,通过介绍不同产区的气候、土壤、地形、法规等来讲解葡萄和葡萄酒。在学习葡萄酒的路上,记住地图不仅可以更加系统的了解一个产区,相对于硬背干巴巴的文字,图片也是更好记忆一些。

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2. 《葡萄酒品鉴指南》

葡萄酒爱好者的入门级指南,杰西斯·罗宾逊提供了在葡萄酒品鉴中一系列关于识别与品鉴不同葡萄品种的方法以及详实的葡萄品种知识。

3. 《葡萄酒酿造工艺解读》

从科学角度解释了葡萄酒酿造工艺,由化学家兼葡萄酒大师大卫·伯德撰写的这本书将葡萄酒酿造过程以科学易懂的方式展现出来。

4. 《波尔多葡萄酒指南》

任何葡萄酒的爱好者必定都会听说过波尔多,如果了解不多的话可以尝试看看这本与波尔多葡萄酒学校(Bordeaux Wine School)共同发行的《波尔多葡萄酒指南》,详尽地介绍了关于波尔多的历史、文化以及葡萄酒品鉴与配餐等内容。

5. 《葡萄酒元素周期表》

不再是古板地陈述式,而是将127款红葡萄酒白葡萄酒桃红葡萄酒与起泡酒设计成元素周期表的形式,简单明了。

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6.《葡萄酒全书》

本书共分为两大篇,第一篇属于葡萄酒入门知识,第二篇则进一步介绍全球重要的葡萄酒产区,内容涵盖了历史、葡萄品种、品尝、搭配、地理环境、制度、酿造法、葡萄酒特色等各个环节。

没学过哲学的侍酒师不是好作家。林裕森毕业于台湾东海大学哲学系,后就读于法国葡萄酒大学侍酒师专业和巴黎第十大学葡萄酒经济与管理研究所,还著有《开瓶》等十几本葡萄酒专著。

7.《顶级酒庄的1000款经典葡萄酒》

这本书并不属于所谓的“主流书籍”,书中酒款的价格大多数不会超过高级餐厅的一份主菜,但均来自全世界值得信赖的酒庄,包括波尔多著名庄园极佳的二标葡萄酒、加利福尼亚州葡萄园中引入注目的自酿葡萄酒、被低估的德国葡萄酒,以及成百上千种物超所值的酒款。无论是葡萄酒新手,还是资深的葡萄酒爱好者都会从中受益匪浅。

8.《葡萄酒生活提案》

如果你想知道如何欣赏酒裙、品味酒香?常见的酿酒葡萄品种及它们的产地和特征?葡萄树的种植和培育和采收过程各有什么样的不同?葡萄酒的酿造过程是怎样的?如何在餐厅点酒?如何在店铺中或网络上选购葡萄酒?如何根据存酒量的不同来打造属于自己的存酒空间?等等,这本书可以看看。

法国品酒界新星奈曼和人气插画师瓦卢西克斯从零进阶,在系统而全面地介绍葡萄酒基本知识之外,奈曼还倡导一种健康的葡萄酒消费方式:不要盲目追求所谓的高雅和格调,买对好过买贵;要根据自身的喜好、口味和实际情况,选购适合自己的葡萄酒,将葡萄酒融入日常生活。

9.《Wines of the World》

Dorling Kindersley的这本书中讲述了葡萄酒从古到今的酿造故事,对世界35个顶级产区的葡萄园、酿酒师、品种、风格,更有当地食物、节日、值得旅行的地方。尽管目前还没有中文版,但非常适合作为第一本外文葡萄酒书籍。

10.《葡萄酒随身宝典》

《葡萄酒随身宝典》每年更新一次,出版了近40年,仍然是每位葡萄爱好者必备的饮酒指南。葡萄酒大师休?约翰逊指导读者如何在专卖店和在餐厅用餐时选酒,哪些酒该先放入酒窖储藏,哪些酒庄出产的酒最好敬谢不敏。并提供世界各地酒款、酒庄、产区的最新资讯,介绍大家认识葡萄品种以及美酒与佳肴如何搭配的秘诀。全书以字典形式编成,在占主要篇幅的各地葡萄酒介绍中,同地区的各酒庄是按庄名的首字母排序,查询方便,是一本参考宝典。

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11.《神之水滴》

尽管《神之水滴》只是一部动漫,但它对世界葡萄酒消费的影响都是有目共睹的。抛开书中的信息是否专业准确不谈,作者对葡萄酒的描写创造了全新的葡萄酒文学。不是美式的单调评分,也非欧式的行业术语;日式的细腻文字突破常规,却更加传神地表达了葡萄酒的口感:“我轻轻地感到晕眩,恋上这微微湿润的感觉”、“充分感受到上天恩泽大地的力量,从长眠中苏醒过来”、“像燃烧的恋情般热情的甜味,然后带点儿失恋的微苦”、“就像是背对着自己的少女转过头来”。现在的效仿者数不胜数。

12.《葡萄酒牛津辞典》

葡萄酒牛津辞典(The Oxford Companion to Wine)是葡萄酒界最全面的牛津辞典,也是葡萄酒爱好者和专业人士的工具书。大到天文史实,小到细菌病毒,只要是和葡萄酒相关的知识书中都有涉及,其学术性和权威性至今无可匹敌。

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13.《罗伯特?帕克世界顶级葡萄酒及酒庄全书》

《罗伯特?帕克世界顶级葡萄酒及酒庄全书》是世界葡萄酒教父罗伯特?帕克(Robert Parker)的呕心沥血之作,全书精选了世界上最优秀的 156 家优秀酒庄,包括代表酒款、年产量和最佳年份等,汉译本达 80 多万字。其中,80% 以上是帕克毕生的品酒笔记,语言风格平易近人但又不失专业水准。

葡萄酒知识书籍除了上面的这些,还有很多,在这里就不一一介绍了,大家有兴趣、想更了解葡萄酒,可以去把这些葡萄酒知识书籍找来看一下。

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