随着我们年龄的增加一些疾病开始发生在我们身上,疾病造成的苦痛是最让人痛苦的,所以为了少受疾病的折磨,有的人从一开始就会开始养生,让自己的身体处于均衡健康的状态,防止生病。葡萄酒具有养颜功能,还能预防心血管疾病,他同时还能养生,对人体那是好处多多啊。那么,世界上最养生的葡萄酒是什么呢?
1、酒精含量偏低的葡萄酒
说到葡萄酒的健康功效,就不得不提酒精含量。那么葡萄酒的酒精含量越高越好吗?其实,说喝酒伤身的人都知道,过多的酒精对人体有一定的影响。
2012 年一项研究跟踪调查了一批易患心血管疾病的高危人群,并对比饮用红葡萄酒、金酒(Gin)以及无醇红葡萄酒后发现,无醇红葡萄酒大大降低了他们的血压水平。
原来,葡萄酒中酒精含量越低才越好。那么,到底多低才叫低呢?其实为健康考虑,葡萄酒的酒精含量应不高于 10%,且越低越好。
2、颜色偏深的红葡萄酒
花青素是一种广泛存在于植物中的抗氧化物,红葡萄中更不例外。不过,不同葡萄品种所含花青素的量有所不同,因此导致酿出的红葡萄酒也具有不同程度的抗氧化性。而颜色偏深的葡萄酒自然含有更多的花青素,因而具备的抗氧化性也更强,对人体也就更有益。以下是一些花青素含量较高和较低的葡萄酒种类,仅供参考。
花青素偏高的葡萄酒:
(1)小西拉(Petite Sirah)
(2)丹娜(Tannat)
(3)萨格兰蒂诺(Sagrantino)
(4)国产多瑞加(Touriga Nacional)
(5)艾格尼科(Aglianico)
花青素偏低的葡萄酒:
(1)黑皮诺(Pinot Noir)
(2)仙粉黛(Zinfandel)
(3)佳美(Gamay Noir)
(4)歌海娜(Grenache)
3、单宁含量高的葡萄酒
单宁往往被认为会给葡萄酒带来苦涩感,这让一些尚不习惯的饮用者颇为反感。其实,这种苦感源自葡萄的果皮和种子以及橡木桶所带来的单宁,而单宁又是一种强抗氧化剂,所以,那些因单宁含量高而喝起来带有苦涩感的葡萄酒,反而对人体健康更有益。
4、干型葡萄酒
甜型葡萄酒中含有较多的糖分,对人体健康有一定的影响;而干型葡萄酒中残糖含量低,因此相对而言,干型葡萄酒对人体健康更有益。
5、年轻的葡萄酒
中国曾有一项研究表明,哪怕只陈年短短几个月,葡萄酒都有可能失去 90% 的花青素,而丧失花青素的葡萄酒抗氧化性势必不如从前。所以,年轻葡萄酒比陈年葡萄酒对健康更有利!
6、酸度偏高的葡萄酒
巴西一个科学研究组在针对赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的一系列研究中发现,花青素在 pH 值偏低,也就是高酸的情况下更稳定,因而抗氧化性更强,对人体健康也更有益。
从上我们可知,酒精含量低颜色偏深的红葡萄酒比较健康,对于我们也是好处不少。无论是从单宁上看还是酸度上观察,这样的酒是世间顶级的,喝着也最养生。我们在喝酒的时候不要以自己喜欢的为好,有时候我们觉得一般或者不好喝的或许就是健康的好的酒,也是最养生的酒。当我们遇到这样的酒的时候,倒上一杯,为健康干杯,为养生干杯!