对于新手来说，开红酒也是一门技术活。把一瓶红酒完整开好，就是幸福享受红酒的第一步。市面上有很多红酒开瓶器，红酒开瓶器哪个最好开？
1、塑料手动开瓶器
塑料开瓶器是中国市场上为常见的开瓶器，需先将锡箔纸割掉后把螺旋锥对准木塞中心向下旋转，然后再将酒塞拔起，拔起时其实十分费力。
2、海马开瓶器
此开瓶器外形像海马，初由德国的卡尔?文克(carl wienke)发明，是一种单杆开瓶器。它因易于携带、不费力，是侍酒师行走职场的随身携带品，又名“侍者之友”。与传统的 t 型开瓶器不同的是，它自带小刀可以将锡箔纸割开，并且可以利用杠杆轻松拔出酒塞。世界著名的拉吉奥酒刀(laguiole)是海马开瓶器界的”兰博基尼“。
3、蝶形开瓶器
蝶形开瓶器有 2 个带有齿轮的把手，开瓶时将螺丝锥旋入，再把两边升起的把手往下按，利用杠杆定理即可轻松将酒塞拔出。这种开瓶器非常普及，但在旋入螺丝锥时容易刺穿酒塞，需要特别注意。
4、兔形开瓶器
此种开瓶器有一双酷似兔子的耳朵可以夹住瓶颈，用时只需压下压杆再回拉压杆即可完成开瓶，省时省力但体积稍大。
5、压力开瓶器
此种开瓶器带有针头，可以刺穿酒塞并充入惰性气体，使瓶内压力增大而将酒塞慢慢推出。
6、电动开瓶器
使用电动开瓶器时只要一个按键就可以将酒塞取出，非常省时、方便。
7、桌面开瓶器
桌面开瓶器体积大、价格高，一般只出现在高级餐厅或者骨灰级玩家的豪宅中。
8、老酒开瓶器：ah-so 开瓶器
老年份的葡萄酒其酒塞比较脆弱，经不起螺旋锥的“礼遇”，适合用 ah-so 开瓶器。使用时将 2 个铁片插入酒塞与酒瓶的缝隙中，一边旋转一边往上拔出酒塞。
9、起泡酒开瓶器：香槟星
香槟星是为专为香槟设计的一个套在香槟塞上的“帽子”，开启时只要轻轻旋转香槟星，就能打开葡萄酒，而且木塞仍在香槟星内，比较安全，此开瓶器对其他起泡酒基本适用。目前起泡酒开瓶器样式很多，也有带针穿透木塞以降低瓶内气压达到安全开瓶的开瓶器。不用开瓶器开香槟也可以，不过是个技术活，可不能只有胆量。
开红酒也是一门技术活，这第一步起好头才能更好的享用红酒。
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