对于自己酿制的葡萄酒我们很多人都喜欢喝这个，但是，自己酿制的葡萄酒到底有没有保质期呢，它的保质期是多长呢？如果是有保质期的话，过了保质期的话，我们喝了之后会不会对我们的身体造成不好的影响呢？你看到这里是不是也有这个疑问呢？如果是的话，现在的你不妨都来看看，下面是我为你们整理的一些关于自酿葡萄酒的资料。
家庭自酿葡萄酒在酿造时，由葡萄酒酿造环境开放、没有专业设备、卫生管理不达标、葡萄原料不是专门的酿酒葡萄品种、酿造后没有任何检测，所以在卫生情况、酒精度、单宁含量等各方面，都远远达不到专业酒厂的水准。
所以家庭自酿葡萄酒中的单宁含量、酸度含量、酒精含量、风味物质含量和卫生状态都远远不及用专业酿造的葡萄酒，时间长了风味会变差。
自酿葡萄酒如果在常温下储存，最长不要超过1年，最好在1年内喝掉，以免杂菌繁殖，对身体造成不必要的伤害。
自酿葡萄酒如果在专业的葡萄酒酒柜或酒窖中储存，最长不要超过3年，最好在1-2年内喝掉。因为其卫生标准和抗氧化能力都比较弱，长时间存储极容易产生变质或老化。
自酿葡萄酒的保存方法
1、对自酿葡萄酒成品进行密封保存，这样可以阻止氧气进入酒液中产生氧化反应。
2、将自酿葡萄酒置于恒温在12—15摄氏度，且适度在70左右的环境下面保存。
3、葡萄酒储存时应避免阳光和日光灯的照射，否则会使葡萄酒产生还原反应。
4、在葡萄酒的保存过程中应避免剧烈震动，剧烈震动会使葡萄酒进入休克状态，从而使用酒液内部分子结构遭受破坏，使酒液加速成熟老化，从而破坏葡萄酒的口感。
5、葡萄酒最好用玻璃器皿和木质桶密封保存。
看到这里，你也应该知道了，对于自酿的葡萄酒，还是有一些时间的限制的，也就是说自酿的葡萄酒还是有保质期的，这个保质期的时间说长也不长说短也不短，当我们酿好了酒后，最好还是在它的保质期的时间内喝完吧，要不对我们的身体也不太好，它的味道也会受到一些影响的呢，看到这里，希望你再再家里自酿葡萄酒的话，能够注意下这些事项呢。
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