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法国唯一被称为颜色的地方,你知道吗?

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汝拉葡萄酒的颜色,是瓶子里的黄金。那是剔透的黄色,如四月的油莱花。小编上述的汝拉就是一个葡萄酒产区,还有很多的产区小编就不在这里一次性的说完了,下次在一一细说。小编上述的汝拉就是一个好地方,不知道你会不会来一场说走就走的旅行呢?汝拉很合适的哦!

现在有很多喜欢旅行的人都喜欢以一种背包客的方式旅游。背包客就是一个背包装着自己的衣服之类的日常用品,旅游到哪背到哪。之前有类似的情况出现,中国有位教师在辞职信里写到:世界那么大,我想去看看。就这样辞职去旅游了。说到旅游不知道你有没有喜欢的国家呢?没有的话小编这里有个好推荐哦!

在法国和瑞士的边境,有一个在法国所有酒区中唯一被称为颜色的地方,就是汝拉。

汝拉葡萄酒的颜色不是汝拉山脉的皑皑白雪,不是索恩河干枯的河床上的枯萎红枫,不是野蘑菇丛林的层层褐色,不是欧波伊小镇公鸡头上那鲜红的桂冠,不是阳光下牧场的鲜嫩青草和奶牛的黑白花纹。汝拉葡萄酒的颜色,是瓶子里的黄金。那是晶莹的黄色,比太阳下的枫叶还要透亮;那是剔透的黄色,如四月的油莱花。这就是法国甚至全世界都独一无二的黄葡萄酒。 法国唯一被称为颜色的地方,你知道吗?

汝拉区的葡萄园一块块错杂在森林与草地之中,感觉就像是位于法国最偏远的山丘上.经过19世纪末葡萄根瘤蚜虫肆虐后,产区面积虽然缩减了,但葡萄酒的种类仍然很多而且几乎全是本地特产。法定产区Arbois、Château-Chalon、I’Etoile以及Côte du Jura各具特色,而且对学习食物与餐酒搭配艺术的学生来说,这些产区都非常令人目眩神迷。 这是一个美食家的宝地,除了冬天山丘地的气候严峻许多之外,在传统美食、土层以及气候方面都深受紧邻西边的勃艮第所影响。就像在金丘区,最好的葡萄园区都是坡度倾斜,有时还很陡峭,而为了捕捉阳光,因此都位于南向或东南向的坡地上。

想当然,汝拉区的石灰岩特性也和勃艮第一样(法定产区I’Etoile这个名称,是由于土壤里有细小的星形化石而得名)。 汝拉区栽种勃艮第的葡萄品种,包括一些黑比诺以及大量的夏多丽葡萄,目前已有愈来愈多人造勃艮第式非氧化风格的酒款,当地人称之为花香型(floral)风格。 然而,最具特色的汝拉葡萄酒仍是以本地品种酿造,特别是晚熟的Savagnin葡萄,而且通常在培养阶段谨慎地暴露氧化,这种方式称为典型法(typé)或传统法(tradition)。Savagnin葡萄往往会搭配夏多丽酿造,使酒质更为浓厚有肉,常酿成口感紧密、带有坚果类香气的白酒,美味且独特。

这个高贵的品种也是汝拉区有名的黄葡萄酒(vin jaune)的原料,酿造这种法国神似雪利酒的葡萄酒类型,必须等到Savagnin葡萄非常成熟才采收,然后在老勃艮第橡木桶里发酵后培养6年,期间葡萄酒会渐渐蒸发且氧化,但表面会有一层酵母,接近雪利区著名的flor酵母区,但不完全相同。

现在有越来越多的人爱喝葡萄酒了,也想以旅游的方式了解一下那些葡萄酒产区,可惜身边没有好的地方推荐。小编上述的汝拉就是一个葡萄酒产区,还有很多的产区小编就不在这里一次性的说完了,下次在一一细说。小编上述的汝拉就是一个好地方,不知道你会不会来一场说走就走的旅行呢?汝拉很合适的哦!

(责任编辑:葡萄酒网)

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