买一瓶酒，很多人会嘀咕，这酒是真的还是假的？事实上，不管是真酒还是假酒。坦率地说，这是纯粮酿和酒精混合的区别。那么，纯粮酿造、酒精勾兑如何区别呢？小编今天和大家了解一下。

在古代，有一句谚语说“冷酒伤脾”。古人不仅要烫一下饮料，现在最好是烫一下酒，尤其是在寒冷的冬天。这些有害物质可以通过在适当的温度下烫酒而挥发。那么，烫酒的合适温度是多少？

饮酒是最不令人惊讶的行为。中医认为酒可以起到保健作用，但前提是正确饮用。喝白酒时必须注意一些问题，否则可能对健康产生相反的影响。很多人都喜欢喝酒，但是不知道要怎么喝酒才不会影响身体健康，接下来，一起来聊聊吧。

品酒者都知道，在我们的酱酒和葡萄酒圈里，每年都有一件大事，这是酿造茅台风味酒的一个非常重要的开始步骤——端午制曲。在我们茅台镇，端午制曲是一件非常隆重的事情，因为端午制曲的质量直接关系到来年的葡萄酒质量，因此也是我们酿酒师非常关心的事情，努力确保100%的成功。

前段时间已经介绍了，加水变浑浊并不一定能决定粮食酒的好坏，如何用科学的方法来确定酒的质量，这一次的介绍不能仅仅用简单的方法来判断葡萄酒的质量，还不能仅凭颜色来判断陈酒是否是陈年酒。因为颜色黄不一定都是陈年好酒。

近年来，随着酒的流行，许多饮酒者喜欢收集一些陈年酒并品尝几年。然而，收集陈酒从来都不是一件简单的事情。有很多事情需要注意。如果一些重要的细节做得不好，多年的努力和期望就会白费。那么，陈年老酒收藏冬季应该注意哪些问题？

在这么多白酒品种中，我们经常看到年份酒、窖龄酒、新酒和老酒、陈年老酒。喝了这么多年酒，你知道它们都是什么意思，区别在哪里？估计很多人都不够了解，可能就只是喝酒而已。今天小编带大家了解一下窖龄酒、年份酒、陈年老酒都是老酒如何区别？

在酱香白酒的众多品种中，我们经常会看到陈年酒、窖龄酒、新酒和老酒、老酒。喝了这么多年酒，你知道它们都是什么意思，有什么不同吗？白酒中的年份酒白酒指的是储存的时间，第一次到达某一年份的酒就是年份酒。茅台白酒，储存一年，顾名思义。

榷酒现在被称为白酒专卖，即国家垄断白酒的生产和销售，私营企业不得从事与白酒相关的行业。由于实行国家垄断生产和销售，酒的价格或利润可以设定得更高。一方面，它可以获得高收入，另一方面，它也可以用来调节酒的生产和销售。其内涵极其丰富。那么，榷酒是什么意思？

人们常说水果和蔬菜成熟了。据说使用化学元素对身体不好。没想到，现在火烧得很热，陈年的葡萄酒已经开始人工成熟了！这种成熟方法真的可靠吗？高温陈酿和高温熟化也能使白酒更具酒精性和杀菌性。这是一种传统的陈酿方法，其温度可控制在50~60℃。

我们的普通消费者在购买葡萄酒型号之前，经常会听到促销员推荐“这款酒是纯固态发酵酒，其他酒都是液体发酵酒”，那么什么是纯谷物固态发酵和液体发酵酒呢？他们之间有什么区别？那么，怎么区分纯粮固态发酵酒和液态发酵酒？

在中国白酒市场，至少60%-70%的白酒是混合了非纯粮酿造的酒精勾兑酒。虽然国家允许在白酒生产中使用酒精，但添加酒精与纯谷物混合的成本至少是纯谷物的2倍。然而，许多白酒企业并用而不标。那么，纯粮固态发酵白酒标识是什么？

西凤酒是中国白酒的一种很独特的风味。风味不同于其他香型白酒，如香型和浓香型。西凤酒具有醇厚典雅的风味，清爽不淡，浓烈不鲜，回味宜人，喝了不上头，不会出现喉咙干的情况，征服了许多热爱白酒的人，因此越来越多的人喜爱西凤酒。那么，西凤酒真伪怎么辨别？

泸州老窖特曲白酒是中国浓香型白酒的发源地，泸州老窖酒产于四川泸州酒厂，这家工厂有许多百年老窖。经过这些发酵，酒具有浓郁的香气。那么，真假泸州老窖特曲酒的区别是什么？

心存良善的人就好像是白酒，什么都看得很清楚，很舒服也很安全。不要说这样的人是温柔而清白的。他要么像傻瓜一样聪明，要么他心目中有一个市政府。这种人类的感情是如火如酒。酒入心，醉三江月色；酒入悲心，转千转百；但不是每个人都像水一样洁白，风像丝绸一样清澈，神灵像不懂风俗的人，风格粗犷。它们是浮华的，没有内涵。很难说这酒有多美。

从贵阳开车到茅台。历史上，茅台酒曾荣获“巴拿马世博会金奖”和两次“世界名酒”称号。自那时以来，它已经获得了14次国际金奖和5次全国名酒评比冠军。茅台酒现已通过世界绿色食品、有机食品、地理产地（地理标志）保护产品、固态发酵白酒等国家认证。荣获国家最高企业管理奖和国家质量管理奖“金马奖”。此前，它对茅台酒的神秘与沧桑留下了深刻印象，并长期有到茅台镇朝圣的想法。

白酒是一种常见的现象，但建议少喝白酒，毕竟，饮酒对身体有害。喝白酒就会知道市场上有假酒。有些名酒是假的，比如茅台、汾酒、五粮液、泸州老窖等都有假酒。那么，怎么分辨真假泸州老窖？

茅台大曲酒经过九次蒸煮、八次明堆发酵、窖封发酵、七次取酒酿造而成。茅台大曲酒需要通过砂磨和砂磨两次进料，红粒的破碎率很低，高粱在砂磨轮中的破碎率只有30%。那么，酱香酒为什么需要多轮次发酵取酒呢？

在白酒行业，沙实际上是指红穗高粱，这是茅台镇专门用来酿造的。这种高粱薄而结实，中间有褐色。它能经受九蒸九煮，因为它看起来像沙子。茅台镇的人管称之为沙，这决定了茅台香型白酒的质量。茅台香型白酒的质量以“沙”为特征，昆沙香型白酒的质量较好。碎沙酒位居第二。糖霜酒虽然也是茅台风味酒，但茅台风味不强，只比食用酒精好。窜沙酒的质量很差，是一种劣质的茅台风味酒。人们在上面喝的很多饮料可能是矾沙酒和渠沙酒。

根据国家有关规定，酒精含量大于或等于10%的饮料无需标明保质期。众所周知，微生物很难在酒精中生存，而高浓度白酒的储存时间通常很长。2003年，在西安北郊出土了保存最完好的西汉葡萄酒，这是2100多年来保存最丰富的西汉葡萄酒。此酒清澈透明，香气浓郁。尽管白酒有这样的特点，“白酒不会保存太久”仍然是一个值得探讨的话题。