Carménère是一种红酒葡萄，据信来自法国波尔多梅多克葡萄酒产区。这个葡萄品种被认为是来自法国这一地区的六种原始红葡萄之一。具有讽刺意味的是，现在很难找到用这种葡萄生产葡萄酒的酒庄。

许多“美食家”认为，赛美蓉作为一款与食物搭配的葡萄酒被低估了，这是不公平的。我同意赛美蓉的多样性和口味范围，它可以被认为与各种各样的食物搭配。

像赛美蓉(Semillon)这样更甜、橡木味的白葡萄酒可以从通风中受益。这是因为它们含有与红酒相似的单宁。通常不需要让白葡萄酒呼吸，在非常精致的白葡萄酒中，通风会导致香气下降。这是一个反复试验的案例，当你决定是否要换瓶并充气时。你可能会发现，暴露在氧气中会释放出酒香，使葡萄酒的味道更令人愉快。建议不要超过半小时的曝气，这取决于你个人的喜好。

你可以期待赛美蓉葡萄酒中各种各样的水果香气。你可以闻到以下任何一种气味:柠檬、酸橙、黄葡萄柚、柑橘皮、苹果、梨、青木瓜、桃子和芒果。一些赛美蓉将有草药的味道，花香的暗示，和深矿物和泥土的味道，如蜡羊毛脂和干草。如果赛美蓉在橡木桶中陈酿，你可以期待所有常见的味道出现在橡木桶中，如黄油、派皮、奶油、莳萝和爆米花。

这种酒在澳大利亚等新世界国家的流行程度会让你相信是他们创造了这种酒。这与事实相去甚远，也与这种葡萄的出生地相去甚远。

赛美蓉葡萄通常是一种强烈的金色，当它们在葡萄藤上成熟时，会变成粉红色。酿造出来的白葡萄酒具有典型的金黄色赛美蓉色，很容易辨认。如果经过橡木陈酿，赛美蓉的颜色也会呈现出更深的琥珀色，尤其是在气候炎热的赛美蓉。

赛美隆的共同特点是简单和纯洁，尤其是当他们年轻的时候。根据葡萄园的位置，你可以找到一些更浓郁、更果味的葡萄酒，或者带有草药的味道。赛美蓉葡萄酒通常具有高酸度和低酒精含量，这使这种白葡萄酒具有独特的长寿特性。因此，赛美蓉葡萄酒清淡可口，很容易与许多食物风格和口味相匹配。

梅洛葡萄酒的酒精含量往往在13.5%至14.5%的较高范围内。酒精含量较高的葡萄酒尤其产于新世界的品种，如澳大利亚、南非、加利福尼亚和智利。在法国等较凉爽的地区种植的柔和梅洛酒的酒精含量略低。

与所有红葡萄酒一样，曝气可以增强其风味和香气。换瓶好的梅洛只会改善它，所以不要犹豫。在食用前放置不少于20分钟，但一个小时的呼吸时间会让独特的味道释放出来，单宁也会更加软化。

一款出色的梅洛葡萄酒将为玻璃杯带来丰富多样的风味。当你把杯子举到你的鼻子上时，没有什么比梅洛的香气更能让你的味蕾跳起探戈!因为它是“变色龙”葡萄酒，它从周围环境中吸收最好的，并在其整个身体中描绘这些味觉感受，并创造出独特的梅洛味道和个性。

梅洛葡萄在法国波尔多地区有着悠久的历史。在18世纪末的某个时候，这种葡萄在一种红葡萄酒的混合中被命名。由于其柔软，平易近人的特点，它成为一种受欢迎的添加物，与略粗糙的赤霞珠混合，从而创造出一种口感光滑的多汁葡萄酒。这种混合酒被称为“波尔多混合酒”，至今仍受到世界各地葡萄酒鉴赏家的高度评价。

梅洛有三种主要的风格。这种红色平滑，柔和，果香浓郁，单宁轻盈。然后你就可以得到一款单宁结构更坚固、水果味道更复杂的梅洛。最后一种梅洛是浓郁的红色，单宁引人入胜，个性十足。然而，梅洛的基本特点是成熟的水果味，光滑的余味和一般的亲切使它成为一种非常熟悉的红葡萄酒。

梅洛红葡萄酒以其柔和优雅的口感而闻名。因此，它在世界各地被广泛种植，是美国最受欢迎的红葡萄酒之一。梅洛葡萄酒作为单独的饮料非常出色，可以与各种各样的食物搭配。它被认为是一个伟大的开胃酒，对于任何谁还没有形成一个味觉的红葡萄酒。

霞多丽有很多不同的风格，是一种非常多才多艺的葡萄酒。然而，我必须加一句警告。有些口味和菜肴不适合与霞多丽搭配，应该避免使用。

霞多丽必须冰镇饮用。由于其精致的风味特征，温暖的霞多丽会有混乱和混乱的味道。在50-55华氏度(约10 - 12摄氏度)的温度下，将霞多丽放入冰箱冷藏大约两个小时，就能达到理想的饮用温度。未完成的霞多丽葡萄酒一定要重新塞上软木塞，并将其冷藏不超过四天。之后，葡萄酒就会被氧化，不能饮用。然而，它仍然可以用来丰富酱汁和炖菜。

构成霞多丽口味的主要味道是水果、草药、花朵、矿物质/森林地面、蘑菇和干粘土的泥土味。

霞多丽有不同的风格，所以不可能将它们从最好到最差进行排名。这完全取决于个人喜好。世界各地不同的气候和生产风格，造就了这种白葡萄酒的不同风味，发现你最喜欢的一种白葡萄酒可能成为你一生的追求。

如果你有一美元，可以买到很多关于霞多丽起源的故事，那么，你就可以买很多瓶这种美味的葡萄酒了!事实上，只有当DNA研究被使用时，霞多丽的官方起源才被揭示出来。霞多丽，以及各种各样的葡萄都源于一组父母，即皮诺葡萄和Gouais Blanc葡萄。这就是为什么霞多丽和黑皮诺总是一起种植的原因。

如果你曾经想知道为什么霞多丽是世界上最著名的白葡萄酒，那么继续读下去，找出霞多丽独特的特征，使它如此出名。

长相思的酒精含量相对较高，按体积计在12.5-14%之间。葡萄园的位置和气候会影响酒的酒精含量。葡萄酒的酿造方法也是如此。查看瓶子上的标签了解更多信息。