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龙船干红怎么样?品酒三步曲

2017-10-16 11:31:57 来源: 葡萄酒网
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龙船酒庄的龙船干红怎么样呢?怎么样品尝这款葡萄酒呢?下面就来为大家介绍一下这款龙船干红,顺便介绍一下品酒的三部曲。

来源

2017-10-16
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罗婷

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龙船庄的龙船干红怎么样呢?怎么样品尝这款葡萄酒呢?下面就来为大家介绍一下这款龙船干红,顺便介绍一下品酒的三部曲。

龙船干红怎么样?品酒三步曲

图片来源于网络

龙船干红入口如顺有果香,单宁成熟,相当平衡,结果解释。以出品非常细致优雅且顺滑的葡萄酒而著称,细致由于酿造的时候加入了更多的赤霞珠,所以气味变得更加丰富,风味更充足了。

龙船酒庄的历史故事

龙船庄由富有及有权势的Foix de Candale创立于1446年。1587年家族后人的女儿Marguerite嫁给当时波尔多地区总督Duc D'Epernon。龙船庄作为她的嫁妆进入了Duc D'Epernon家门。Duc D'Epernon官运亨通,并深得法王亨利三世器重,后来他成为了法国海军总司令,权倾一时,并得到不少人的崇拜和尊敬。

龙船庄就在圣祖利安村靠近吉隆河边的土地上。后花园一直延伸到河边,因此可看到来往的船只甚多。往来船只上的人知道海军上将就住在酒庄内,为了表示对他的臣服和敬仰,都自觉向他敬礼。但由于河面太宽,用手敬礼未必能被看见,因此他们后来以斜下半帆以示敬礼。久而久之,这就成为了不成文的约定。船员们经过这里河面上都在大声喊“Baisse-Voile”,就是法文的下半帆之意。总司令听见后明白其意,非常喜欢。所以决定酒庄的标志就以一艘下着半帆的龙船为记,并以多音单词“Beychevelle”代表“Baisse-Voile”作为酒庄名字。此乃龙船酒标和名字的传奇故事。

总司令和夫人经常住在酒庄,所以还盖起了大型的酒庄城堡和后花园。直到现在人们还称之为波尔多的凡尔赛宫,是波尔多最大的酒庄城堡。

龙船庄园随着将军儿子的去世而开始衰落,当时有一部分土地被分割卖出,其中有一部分成为今天的宝嘉龙庄园(CH. Ducru Beaucaillou),此后的两百年龙船庄园不断更换主人,有银行家、有酒商、亦都有政客,但一直没有受到很好的照顾,酒质时好时坏,所以在1855年的波尔多评级中龙船庄园很遗憾的获得列级庄园第四级。龙船庄园的命运直到19世纪末才开始改善,当时一位银行家获得此庄园之后悉心照顾,把龙船庄园的酒质逐步提高,从此龙船庄就上另一段巅峰之路。

品酒三步曲

稍将酒杯倾斜,在白色背景下观察葡萄酒的颜色、澄清度等。

先静止闻香,主要搜寻葡萄酒的 原始香气;再轻轻摇杯,让酒液充分与空气接触,以便判断酒香是否复杂丰富等。

小酌一口,让酒液充盈整个口腔;然后吸入一小口空气,让酒液与空气充分接触,释放风味。

大家在品酒的时候可以按照上面的方法来品酒。通过品酒三部曲可以让你更好地去品尝和领略龙船干红葡萄酒。

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