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波尔多顶级干白代表酒款有哪些?

2018-02-03 14:30:36 来源: 葡萄酒网
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波尔多是美酒众多的著名产区,在这里有许多的干白和干红,今天主要来介绍的是干白葡萄酒。波尔多顶级干白代表酒款有哪些呢?

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2018-02-03
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罗婷

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波尔多是美众多的著名产区,在这里有许多的干白和干红,今天主要来介绍的是干白葡萄酒。波尔多顶级干白代表酒款有哪些呢?

波尔多顶级干白代表酒款有哪些?

波尔多顶级干白代表酒款

卓越且名贵——侯伯王干白

侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)地处格拉夫产区,是唯一一个位于梅多克(Medoc)产区之外的1855一级庄(First Growth),同时它也是唯一一个以红、白葡萄酒双栖波尔多顶级酒单的酒庄。所以佩萨克-雷奥良干白葡萄酒中的王者毫无疑问是侯伯王庄园干白,该酒是波尔多一级名庄中唯一的正牌干白。

酒庄仅种植了不到3公顷的白葡萄,因此该酒产量极为稀少,年均产量450-650箱,是世界上最卓越且最昂贵的白葡萄酒之一,其价格甚至比侯伯王的正牌干红还贵。该酒采用比例相当的赛美蓉和长相思混酿而成,在橡木桶中陈年9-12个月,其中50%为新橡木桶。此酒风味凝练、浓郁复杂,质地丰富,具有甜白葡萄酒香气,余味持久,陈年潜力长达数十年。

具有苏玳(Sauternes)甜酒特征——美讯酒庄干白

美讯酒庄(Chateau La Mission Haut-Brion)出产的葡萄酒是整个波尔多地区首屈一指的顶级佳酿,而美讯酒庄干白葡萄酒也是最具表现力的波尔多干白之一。2009年以前,该酒的名字为“拉维侯伯王(Chateau Laville Haut-Brion)”,之后才开始使用现在的名字。

美讯干白采用85%的赛美蓉、14%的长相思以及1%密斯卡岱酿制而成,在橡木桶中发酵,并在40%-50%的新橡木桶中陈年9-12个月,年轻时具有琼瑶浆(Gewurztraminer)的特征,随着陈年,其颜色会渐渐变成琥珀色。侯伯王总经理让-菲利普·戴马斯(Jean-Philippe Delmas)如此评论它:“你能从中找到一些伟大的苏玳甜酒的特征,尤其是蜂蜜和金合欢花的香气,而它却是一款干白,赛美蓉给予了这款酒极佳的深度和厚重的酒体。”这款酒的产量同样极少,年产量仅为500-700箱。

波尔多顶级干白代表酒款有哪些?

尽显贵族气派——玛歌白亭干白

玛歌酒庄是知名的1855一级庄,其白葡萄酒的酿造历史可追溯到17世纪末。19世纪时该酒款以“玛歌长相思葡萄酒(Chateau Margaux Vin de Sauvignon)”一名出售,直到20世纪20年代才更名为“玛歌白亭”。

造有着非常严格的要求,每年的收成中大约只有三分之一的白葡萄会被用于生产白亭,因此该酒的产量较少,不会超过1,000箱,目前的产量为11,000瓶。经过7-8个月橡木桶陈年的玛歌白亭具有巨大的陈年潜力,其精细度、复杂度、醇厚度以及余味之久是一般的单一品种长相思无法比拟的。

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