首页 > 白酒问答 葡萄酒问答 白酒问答 酒曲作用是什么？ 温思婷 于 2023-08-30 15:13 回答 酒曲的作用是提高谷物中淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸的速度，帮助糖分转化为酒精；同时酒曲也是酿酒原料之一，它对酒液的香味和浓度起到关键性作用。 酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽... 真露兑雪碧容易醉吗？ 温思婷 于 2023-08-30 14:56 回答 真露兑雪碧容易醉。真露是韩国烧酒的一种，酒精度数一般是20度左右，兑雪碧后，会降低度数，但因为雪碧中含有大量二氧化碳，会加快酒精的吸收，因此会更容易醉。 真露烧酒是一种清澈、中性的烈酒，类似伏特加，但酒精含量约为伏特加的一半。冰镇后饮用效果最佳，通常与食物一起搭配。它也可以代替伏特加或杜松子酒混合在鸡尾酒中。真露酒是由纯... 日本烧酒后劲大吗？ 温思婷 于 2023-08-29 14:57 回答 日本烧酒后劲较大。日本烧酒是蒸馏酒，使用大米、大麦、荞麦等为原料蒸馏而得，因酿造原料不同，风格多样，一般酒精度数较高，入口辛辣，喝多了易醉，后劲较大。 日本烧酒的日语是"烧酎"，"酎"指经过二次以上制造过程的烈酒，"烧"则是形容它的辛辣口感。 日本烧酒按酒兑法分为甲类和乙类。 甲类烧酒是把含... 花雕酒为什么不能喝凉的？ 温思婷 于 2023-08-29 14:01 回答 花雕酒能喝凉的，但更常见的是加热喝。花雕酒是黄酒的一种，可以常温喝、加热喝和冰镇喝，常见的是加热喝，因为加热后，花雕酒的香气更容易散发，还可以蒸发掉酒液中的一些有害物质，口感更醇厚。 花雕是绍兴黄酒的一种，正是因为其温和的特性(一般是15度左右)，可直接饮用，也可温烫至38或40度时饮用。加温后的花雕酒酒精度降低，因此变得更加... 白酒长期被太阳晒会变质吗？ 温思婷 于 2023-08-29 11:44 回答 白酒长期被太阳晒不会变质，但风味可能会下降。如果白酒长期被太阳晒，酒液中的酒精会加快挥发，一些香味物质会分解消散，使酒液风味下降，味道变淡。 白酒应选择较为清洁、避光和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。 白酒在高温下，容易导致密封性下降，酒精挥发... 果酒开了没喝完能放多久？ 温思婷 于 2023-08-28 15:01 回答 果酒开了没喝完能放一周左右。果酒一般是指使用水果发酵而得的酒，果酒的度数一般不高，在打开后不适合继续长时间存放，密封好放冰箱冷藏保存，可以放一周左右，应尽快喝完。 果酒的度数比较的低，在果酒当中的黄酮，纤维素，果胶，蛋白质等物质很容易会受到条件变化而变化。纯天然发酵果酒开瓶后最长能放7天左右，时间再长不建议喝，因为会变成... 黄酒有沉淀物还能喝吗？ 温思婷 于 2023-08-28 14:49 回答 黄酒有沉淀物还能喝。黄酒有沉淀物是正常的，因为黄酒中含有多种物质，一些不稳定的，会在长时间的保存中，从酒液中析出，凝聚成晶体沉淀在瓶底，饮用时过滤掉即可。 一般来说黄酒有沉淀物是正常的。黄酒的营养价值高于其他同类产品，蛋白质和矿物质等微量元素也远远高于其他产品。长时间不使用时，会导致凝结沉淀。这是正常现象，不会影响饮酒... 甜米酒可以直接吃吗？ 温思婷 于 2023-08-28 11:55 回答 甜米酒可以直接吃。甜米酒是一种使用糯米为主要原料发酵而得的风味小吃，也叫酒酿、醪糟，入口香甜，酒精度数较低，可以直接吃，也可以用于烹饪美食。 甜米酒（酒酿、甜酒）是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒，旧时叫"醴"，用糯米酿制。因为甜米酒是糯米制成的，又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿。 甜米酒主要原料是江米，用... 袋装鲜啤可以放多久？ 温思婷 于 2023-08-25 15:34 回答 袋装鲜啤可以放3天左右。袋装鲜啤的保质期一般较低，因为不经过巴氏灭菌法杀菌，酒液中还保留了部分酵母，且酒精度数较低，容易受细菌感染变质，因此不适合存放时间太久，应尽快喝完。 鲜啤酒（Draught Beer）又称为"生啤"。酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌，所以口味比普通瓶装熟啤鲜美。... 梅见青梅酒开封超过3天能喝吗？ 温思婷 于 2023-08-25 11:54 回答 梅见青梅酒开封超过3天如果保存好能喝。梅见青梅酒在开封后，如果重新密封好，放在冰箱中冷藏，可以放一个月左右，就算在常温下，也能保存一周左右，最好还是尽快喝完。 梅见青梅酒开封后喝不完，可以密封好放冰箱冷藏保存，虽然放冰箱可以延长青梅酒的保质期，但是青梅酒打开之后容易受潮、变质，所以建议在1个月内喝完为好。 梅见青梅酒是重庆... 酒加雪碧喝了会容易醉吗？ 温思婷 于 2023-08-25 11:35 回答 酒加雪碧喝了会容易醉。酒加雪碧饮用可以增加酒的适口度，降低酒精的刺激感，但雪碧中含有大量二氧化碳，会加快血液对酒精的吸收，因此会更容易醉，要适量饮用。 白酒兑雪碧会更容易喝醉。饮酒后，酒精可以慢慢地经胃壁或小肠吸收进入血液。而雪碧属于碳酸饮料，碳酸饮料中富含二氧化碳气体，能使胃部迅速膨胀，增加胃吸收酒精的面积；且二氧化... 黄酒有白色漂浮物还能喝吗？ 温思婷 于 2023-08-24 15:28 回答 黄酒有白色漂浮物不能喝。黄酒中有白色漂浮物大概是因为受细菌感染了，细菌会导致黄酒变质，不能饮用。黄酒中含有多种微生物，酒精度数不高，如果保存不当，就容易受细菌感染。 黄酒有白色漂浮物意味着酿造过程中会混入有害细菌，从而导致霉菌繁殖。除一定量的酒精外，黄酒还含有多种营养物质，例如糖，脂质和蛋白质。在储存过程中，它可能被真... 汾酒放久了能变黄吗？ 温思婷 于 2023-08-24 14:52 回答 汾酒放久了一般不会变黄。白酒发黄一般与酿酒工艺、原料等有关，一般酱香酒和浓香酒等更容易出现，而清香型白酒放久了一般不会发黄，汾酒是属于清香型白酒，因此不会发黄。 白酒变黄正常情况下应该是纯粮食酒或酱香型白酒容易出现这种现象，其次是兼香型白酒、浓香型白酒会出现变黄现象。而清香型白酒和米香型白酒放的时间再长也不会出现发黄现... 桃花酒会喝醉吗？ 温思婷 于 2023-08-24 14:22 回答 桃花酒会喝醉。桃花酒是一种露酒，使用桃花和白酒等为原料酿造而得，一般是几度到十几度左右，入口香甜，花香浓郁，如果喝多了是可以喝醉的，因此要适量饮用。 桃花酒一般在8度左右，味道香甜，桃花有美容护肤的作用，对女性来说尤为重要，加上桃花酒的度数也比较低，老少皆宜，但也要适量饮用。 桃花酒是中国传统的一种酒类，以桃花为主要原料... 啤酒开盖放一天还可以喝吗？ 温思婷 于 2023-08-24 11:59 回答 啤酒开盖放一天不可以喝了。啤酒的酒精度数较低，如果开盖放一天，容易受细菌感染变质；同时啤酒是带有甜香味的，开盖放一天的啤酒容易吸引蚊虫进去，不适合继续饮用。 啤酒在打开后，容易受细菌感染，因为啤酒对野生杂菌几乎没有抵抗力，啤酒酵母不能完全消化掉酒液里所有的营养物质，剩下的营养物质是野生杂菌的天然培养基，开盖后不喝完，就... 生啤常温能保存多久？ 温思婷 于 2023-08-23 14:54 回答 生啤常温能保存1天。生啤也叫鲜啤酒，是指不经过高温灭菌或巴氏灭菌的啤酒，因此保质期较低。而市面上一些罐装生啤酒，还经过了低温物理杀菌，保质期可以延长至6个月。 鲜啤酒（Draught Beer）又称为"生啤"。酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌，所以口味比普通瓶装熟啤鲜美。但常温下不能长... 白酒可以加水果喝吗？ 温思婷 于 2023-08-23 14:18 回答 白酒可以加水果喝。白酒加入水果后，可以降低白酒的辛辣刺激感，同时为白酒带来水果的甜味，让白酒更容易饮用。白酒也经常用于浸泡水果来酿造果酒，一些青梅酒、杨梅酒等都是用白酒浸泡而得。 白酒可以加水果。白酒加入水果后可以淡化白酒自身的酒味，减少白酒本身的刺激感，适口性会变得更好，融合了水果的白酒不仅保留了白酒的酒香还会带有水... 桂花酿是勾兑的吗？ 温思婷 于 2023-08-23 11:30 回答 桂花酿是勾兑的。但这个勾兑是指它是使用桂花和白酒等勾兑配制而得，与那种酒精、香精"勾兑"的假酒是两种概念。勾兑只是一种酿酒工艺，也可以称为勾调，是通过不同比例将酒液调到需要的风味。 桂花酿，即用桂花酿造的酒。通常以桂花、江米、酒曲、白糖为原料，经浸泡、蒸馏、调整、陈酿、过滤而成，酒度15°～20°。看去不像... 米酒为什么会发酸？ 温思婷 于 2023-08-22 14:48 回答 米酒发酸可能是因为酿造时操作不当和保存方式不对引起的。米酒是使用糯米和酒曲等发酵而成，好的米酒应该是入口香甜的，如果米酒发酸可能是因为细菌、真菌等滋生，转为酸类物质，影响米酒口感。 米酒（酒酿、甜酒）主要原料是糯米，用蒸熟的糯米（江米）拌上酒酵发酵而成。米酒酿制工艺简单，口味香甜醇美，若吃起来比较酸，大多是因为米酒酿制... 黄酒过期了还能喝吗？ 温思婷 于 2023-08-22 14:05 回答 黄酒过期了如果没变坏能喝，但风味可能会下降。黄酒是一种酿造酒，酒精度数一般是十几度，如果保存良好，过了保质期没有变酸变坏，那么还能喝，但是香气和味道可能会变差。 黄酒的品质、口感保持期通常在1至3年，此期限随黄酒的品质优劣、黄酒的酿酒方法、黄酒的陈酿时间长短等而有所变化。品质好的黄酒，存放环境适宜，一年以上，酒里面的各种... <123456... 67> 点击快速找酒 国家馆 搜罗世界美酒 中国白酒馆 酱香典范 进口商馆 优秀商家 酒庄馆 一手货源 最新资讯 热点新闻 “同道中仁·明珠有爱”2021初夏新明珠窖主企业家联谊会 西班牙东南部耶克拉产区的象征——卡斯塔诺酒庄 智利顶级名庄蒙特斯品牌暨洲际华邑&葡巢酒业战略合作发布会 番禺区民营企业协会--百家民企庆百年葡巢酒业篇 实至，名归 市工商联副主席陈立到葡巢酒业公司调研 进口葡萄酒为什么在中国如何火爆？答案就在这里...... 智利百年酒庄以百年品质积淀的实力始于1890——马地庄园HORSE LAND MIHOPE学堂｜每一款葡萄酒都需要醒酒吗？ 盈而未满，酒饮半酣 第104届全国糖酒商品交易会‖青铜峡容园美酒庄精彩亮相 市工商联副主席陈立到葡巢酒业公司调研 雷盛红酒董事长荆涛到访葡巢酒业集团洽谈合作 番禺区民营企业协会--百家民企庆百年葡巢酒业篇 智利顶级名庄蒙特斯品牌暨洲际华邑&葡巢酒业战略合作发布会 进口葡萄酒为什么在中国如何火爆？答案就在这里...... “盛世明珠杯”2020年中国业余高尔夫球冠军赛开幕式及欢迎晚宴 【媒体聚焦】数家知名媒体聚焦报道9.19盛典 挥杆传奇·美御金秋！ 春糖直击采访 智利第二大酒庄-Santa Rita Estate圣丽塔酒庄集团 最受欢迎酒款 热门标签 智利干露葡萄酒 第七届中国国际进口博览会 杜派酒庄 蒙特罗斯酒庄 拉塔什酒庄 尼姆产区 雅达若酒庄 多莉葡萄酒 法国起泡酒 喀麦隆葡萄酒 海雾酒庄 意大利修道院庄园 蒙蒂塞洛酒庄 詹姆斯哈利德 人头马君度
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