法国文学家雨果曾赞美沃韦的白葡萄酒“像一首古老的歌谣，携带着阿尔卑斯山泉水和日内瓦湖阳光的味道。”实际上，瑞士葡萄酒尤其是白葡萄酒，除了优秀的微环境，还保持着古老的葡萄品种和传统酿造手艺。然而，瑞士葡萄酒大部分自产自销，我们很少留意这“诗歌”般的葡萄酒。但幸运的是，在北京港澳中心瑞士酒店和大型超市也能找到瑞士葡萄酒。
拉沃地区的葡萄园被三个太阳宠爱着，这也是出产优质葡萄酒原材料的重要因素。
边品酒边俯瞰日内瓦湖
当火车驶进瑞士西南部的日内瓦区，铁道两边的山峰逐渐被葡萄梯田所代替。然而，最美的那片当属拉沃梯田式葡萄园，它就在洛桑和沃韦之间，那是沿日内瓦湖岸大约30公里的葡萄梯田，包括500多公顷的葡萄园和散落其间的14个小村庄，2007年与法国波尔多同时入选世界文化遗产。这片葡萄园已有800多年历史，早在11世纪罗马统治时期，当地修道院就开始酿造葡萄酒，至今这里还遗留着古老的村庄、磨坊、酒窖以及传统的梯田式葡萄种植和酿造手法。
据介绍，拉沃地区的葡萄园被三个太阳宠爱着，“就像古老的诗歌说的，‘德萨雷(即日内瓦湖)是幸福的，因为有3个太阳照耀着它的葡萄园：一个在天上，炙热又慷慨；一个在水面，由波平如镜的湖水映射而成；一个在古老的石墙上，它在夜间散发着白天储存的热量。’”而这也是出产优质葡萄酒原材料的重要因素。
换一换
清空全部
