该如何选购婚宴红酒？

婚宴红酒选购方法

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1、先学会看酒标

酒标如何认酒呢?葡萄酒的卷标又称为etiquette(法文，意为许可证)，如同人们的履历表一样。在懂得葡萄酒的人们之间，流传着只要看了卷标，就知道它的味道的说法，卷标上确实透露着关于葡萄酒味道(特色)的讯息。一般卷标上通常会标示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Chateau)命名)、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、容量、酒精浓度…等。卷标依设计者的设计，有各种不同的样式，所以数据所书写的位置也不同。

收成年该年的天候会影响葡萄收成的品质。

产区一瓶葡萄酒的好坏决定于产地的地质状况，A.O.C指定优良产区A.O.C.法定名称，城堡内装酒MisEnBouteilleAuChateau，酿酒师签名对酒品质有更一层的保证。

2、察看水松塞

撕开瓶口的锡箔包装察看水松塞是否有干裂、松滑现象，如有则酒质不保。

3、察看水松塞与酒的水平面之间的间隙距离

有一点间隙是正常的，如较大的话，那可能有过量空气进入瓶内，导致酒液氧化，使红酒不能再饮。

4、察看酒液

瓶底有少许沉淀是允许的，这是由于红酒陈年发酵产生，但酒液应该是清纯的。红酒气味的分类：泥土芬芳、橡木味、黑加仑味、水果味、皮革味、巧克力味及其他味道。

红酒的等级分类：一般法国红酒分为4类，从高到低的顺序是：VOMEP/VDAOP、VDOP、AOC、DOC和地区餐酒。

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