侍者之友开瓶器：侍者必备 藏者之友

葡萄酒的收藏底蕴带热了丰富的相关产品。这些周边产品所具有的装饰与纪念性质，可以更好地呈现葡萄酒风貌，这一回就先从开瓶器说起。

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葡萄酒开瓶器的诞生源于葡萄酒采用软木塞这种包装形式。软木塞给了葡萄酒良好的保存和缓慢成熟的环境，但是打开软木塞确实需要费一番周折。现在，漂亮地打开葡萄酒成了专业奉酒师必须的技术。而开瓶器也成了收藏者的囊中之物。 

法国国刀

酒刀原名waiter's friend，从英文直译，这种开瓶器叫做“侍者之友”。因为这种开瓶器上带有一把用于切开封帽的折刀，而且很小巧，方便放到侍者的上衣口袋里，几乎全世界餐厅的侍者都使用这种类型的开瓶器开酒。一件小巧的工具就可以完成切下封帽和打开木塞的工作，而且可以完成得很酷，很潇洒。用它开酒时，先用锯齿形折刀把封帽切下，将螺丝锥旋入木塞，借助旁边的杠杆把木塞拉出。

酒刀的价格因品牌而异，著名品牌会卖到几百美元甚至上千美元。Chateau Laguiole是法国著名品牌Laguiole出品的全手工制成的酒刀，Laguiole有“法国国刀”之称，他们制作的每把刀具都是精选材料全手工制作，没有两把是一样的。Chateau Laguiole可谓是收藏开瓶器者梦寐以求的精品了。

                                            杠杆式开瓶器

杠杆式开瓶器称得上是最好的开瓶工具了。这种开瓶器的发明人以前是石油勘探工程师，他用石油钻井的精神发明的这支开瓶器，看起来也和钻井平台差不多，虽然外形夸张，但是它的确是一支用起来几乎不会失手的开瓶器。杆式开瓶器不仅是开瓶的最好工具，还可以放在酒柜里作为装饰或者拿在手里把玩，也是值得收藏的藏品。

                                               蝶形开瓶器

这是一种常用的开瓶器，很多国内的葡萄酒礼盒中都配有这种开瓶器。之所以叫“蝶形”，也是因为其外形酷似一只翩翩起舞的蝴蝶。如图所示，如果不仔细看，还以为它是一只动人的蝴蝶，细一看，才知原来是一个开瓶器，这样的设计，这样的开瓶器，想必您也动心了，那就赶快收藏起来吧！还有一点要说明的是，蝶形开瓶器不仅好看，而且绝对实用。它使用起来十分简单，将螺丝锥旋入木塞，扳动两侧把手就可以将瓶塞打开了。

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