爱士图尔酒庄葡萄酒收藏

这是少有的几个主要的波尔多酒庄之一，坚定不移地支持在酒桶陈年之前和装瓶之前都对葡萄酒进行过滤。而且在2001年至2003年间成功演绎了出色的葡萄酒三部曲。那么，爱士图尔酒庄葡萄酒收藏有哪些推荐呢？

爱士图尔酒庄正牌红葡萄酒2003

评分：96〜98分

在米歇尔•雷比尔和由让-纪尧姆•普拉斯领导的有才华的酿酒团队的卓越努力下，爱士图尔酒庄正牌红葡萄酒的质量从2000年款开始一直在提升。这款2003年年份酒是这个神圣的酒庄酿制出的最优质的葡萄酒之一。这款产量为15,000箱的窖藏是用70%的赤霞珠（反典型的高）、27%的美乐、2%的小味多和1%的品丽珠混合酿制而成，pH值为3.72,酒精度为13.5%,是一款实在但异常优雅的红葡萄酒。它没有任何过熟（梨子、鞍皮革等）或者奇特的迹象，只有经典的黑加仑、液态欧亚甘草、黑莓、香烟和香料的风味。酿制这款窖藏用了70%的作物产量，它们都来自于3,000升/公顷的低产葡萄园。爱士图尔酒庄似乎每件事都做对了，等到葡萄完全成熟时才采收（美乐采收于9月12号到14号，品丽珠和赤霞珠采收于9月18号到25号）。这款葡萄酒拥有2003年北部梅多克产区酒典型的深厚性和油滑性，还有卓越的清晰轮廓和优雅性，它是我尝过的最令人印象深刻的年轻爱士图尔酒庄葡萄酒。但是，它的单宁酸含量较高，因此还需要耐心等待。最佳饮用期：2012~2030年。这款酒真是棒极了！

爱士图尔酒庄正牌红葡萄酒2002

评分：94分

2002年款爱士图尔酒庄正牌红葡萄酒是该年份出产的一款出色的葡萄酒，是用58%的赤霞珠、38%的美乐、3%的品丽珠和1% 的小味多混合酿制而成，酿酒用的葡萄采收自3,200升/公顷的低产葡萄园。它是优雅和惊人的力量结合的 波尔多产区酒的一个出色代表，但是它绝没有超过限度。它复杂的芳香中包含香烟、欧亚甘草、红加仑和黑加仑、香子兰、香料盒和亚洲香料的风味。这款葡萄酒中度酒体，拥有美妙的纯度和优雅性，有着上乘的口感和质感，还有悠长、丰富的余韵。它不是一款巨大的奉头产品，但是很明显，让•纪尧姆•普拉斯充分开发了他的葡萄园的潜力，而且并没有像他的一些同事那样试图过度开发。最佳饮用期：2008-2022年。

爱士图尔酒庄正牌红葡萄酒2001

评分：93分

2001年款爱士图尔酒庄正牌红葡萄酒是一款极好的葡萄酒 ，是用65%的赤霞珠和35%的美乐混合酿制而成，展现出黑加仑、雪松、香料盒和欧亚甘草风味混合的、泰然自若的、高贵的陈酿香，倒人杯中后还会出现少量的巧克力糖风味。这款酒中度酒体，带有甘甜的水果（大多为黑色）和良好统一的木材味，它在口中会增量很多，以不足50秒的余韵结束。建议在接下来的15+年间饮用这款髙雅、抑制但实在的红葡萄酒。

爱士图尔酒庄正牌红葡萄酒1996

评分：93+分

使用65%的赤霞珠和35%的美乐混合酿制而成，这是一款巨大、向后的葡萄酒，会让人想起1986年款爱士图尔酒庄正牌红葡萄酒。这款1996年年份酒拥有不透明的紫色，有着黑醋栗、烘烤香草、咖啡、烘烤新橡木风味组成的纯粹馨香。它在口中表现巨大，是我所尝过的最有结构和浓缩的年轻爱士图尔酒庄正牌红葡萄酒之一。这款深厚、有结构、单宁浓郁的葡萄酒自从装瓶后就有意义地封闭了起来，它还需要2到3年的窖藏，而且应该可以保存30到35年。它是一款令人惊叹的爱士图尔酒庄葡萄酒，但是还需要耐心等待。最佳饮用期：2006〜2030年。

爱士图尔酒庄正牌红葡萄酒1995

评分：95分

1995年款爱士图尔酒庄正牌红葡萄酒拥有非凡的强度和易亲近性，是一款比强健、向后的1996年款更加性感、更加兴奋型的葡萄酒。它丰裕，拥有向后的果香（大量黑色水果、吐司和大量香料混合的风味），这款惊人的爱士图尔酒庄葡萄酒拥有非凡的强度，重酒体，多层次的果酱水果被酒中的新橡木味美妙地支撑着。因为它的低酸度和甘甜单宁酸，这款1995年年份酒在年轻时将会让人难以抗拒，尽管它可以陈年20到30年。最佳饮用期：现在开始到2025年。

爱士图尔酒庄正牌红葡萄酒1990

评分：95分

这款1990年年份酒用它闪现出的丰裕的美乐（大约占混合成分的40% ) 混合果酱的赤霞珠，一直吸引着品酒者。这款超级浓缩的葡萄酒带有烘烤香草和甘甜、果酱的黑色水果风味的鼻嗅，被丰裕和肉质的欧亚甘草、香料盒和雪松风味浸染。这款浓缩的葡萄酒纯粹而且强劲，已经进入成熟高峰期。这款葡萄酒开放，讨人喜欢，而且让人无法抗拒。最佳饮用期：现在开始到2015年。 

爱士图尔酒庄正牌红葡萄酒1986

评分：93+分

1986年爱士图尔酒庄正牌红葡萄酒是一款高度精粹的葡萄酒，呈黑色或紫色（边缘表现出些许粉红色），成熟的梅子、欧亚甘草和黑加仑风味的陈酿香中带有大量吐司和香烟的风味。它正以冰川的速度进化，展现出厚重、巨大、成熟、极其浓缩的口味，拥有让人印象深刻的深度和丰醇性。它拥有力量、重量和单宁酸，而且是一款适合长期陈年的葡萄酒。最佳饮用期：现在开始到2020年。

爱士图尔酒庄正牌红葡萄酒1982

评分：96分

与很多1982年年份酒一样，这款爱士图尔酒庄葡萄酒讨人喜欢、丰裕，而且年轻时就可以饮用。这款1982年年份酒反典型的深厚、超级浓缩、丰醇而有力，它不透明的暗宝石红色或紫色的酒色中没有表现出任何陈年的迹象。虽然单宁酸已经出现，但是这款酒表现出惊人甘甜的黑加仑和黑色樱桃水果内核。这款葡萄酒是已经进入成熟髙峰期的爱士图尔酒庄葡萄酒一个年轻但是相当有前景的例子，酒中含有大量的甘油和酒体。它还拥有至少15年的生命。最佳饮用期：现在开始到2018年。