梅洛又常译作美乐、梅鹿辄等，是一种广受青睐的优质波尔多品种，在世界各地普遍种植。那么，用梅诺酿制成的梅诺红酒配餐的方法是怎么样的？
梅洛又常译作美乐、梅鹿辄等，是一种广受青睐的优质波尔多品种，在世界各地普遍种植。果粒中等偏小，球形、青黑色，皮厚一般，果肉多汁。由梅洛酿成的酒颜色较赤霞珠的浅，单宁含量低、酸度也弱，因此是款适宜在年轻时就饮用的酒；同时也是一款易被初涉者接受的酒。
梅诺红酒酒体呈现饱满的紫色，有着甘草和薄荷的混合香气，红浆果和越橘的完美结合，使此酒芳香怡人。酒体优雅，入口柔顺。良好的酸度使之结构丰富饱满。收结悠长，香味持久。此款甘醇的美酒与炖或者腌制牛排，成年芝士搭配为佳。
这款酒还可以搭配烧鸭、烧鹅、烤羊肉串、考牛肉、羊扒、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、香肠、腊味、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。
梅洛葡萄酒风格多样，单宁和酸度都适中，可以与众多不同的菜式进行完美搭配。通常，梅洛葡萄酒适合与鸡肉，肉质细腻和轻度熏烤的红肉进行搭配。然而，梅洛葡萄酒却不适合与鱼类或绿色蔬菜进行搭配，除非采用了熏烤或其它特别的烹饪方式。另外，与大部分辛辣食物也不大合适，因为辛辣食物会盖过海格的细致风味。
梅洛葡萄酒风格特征
水果：黑樱桃、山莓和李子。
其它：石墨、雪松、烟草、香草、丁香和摩卡。
橡木：橡木桶陈酿的时间通常为中等。
单宁：中等。
酸度：中等。
酒精度：12%~15%。
适合与梅诺红酒搭配的菜肴还是有挺多的， 大家可以按照上面的搭配方法来搭配梅诺红酒，如果上面的搭配不合你的口味，你也可以自己尝试去搭配梅诺红酒。
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