红酒之品搭配，对于很多葡萄酒的爱好者来说，他们对于葡萄酒跟食物之间的搭配都会有一种特殊的原则，那就是两者之间一定要相平衡。任何一方的味道都不能够被另外一方所掩盖。像如果是口味比较重的肉菜，就应该跟本身酒体比较重的葡萄酒一起吃。而如果本身味道就比较清淡的沙拉类食物，与白葡萄酒就是很好的组合。今天小编就来说说，常见的食物应该要跟哪些食物来进行搭配。
红酒之品搭配之辣菜。辛辣的菜品，像肉菜之类的，在吃的时候最好失根果味比较浓郁的葡萄酒搭配比较合适，这样两者之间的味道才不会互相冲突，同时还能够凸显出各自浓烈的味道。而带有樱桃、巧克力等风味的葡萄酒与辛辣的菜肴就很合适。但是在选择的时候，尽量不要选择那种单宁含量较高或者是酒精度较高的葡萄酒，因为这种葡萄酒的口味往往会跟辛辣的菜肴的口味相撞，会让食用者产生一种不舒服的感觉。
红酒之品搭配之炸鸡。因为韩剧的流行，在去年冬天的时候，炸鸡配啤酒可以说是非常地流行。但是其实炸鸡配葡萄酒也有一番不同的口味。咸咸的炸鸡香脆，肉嫩多汁，这个时候与炸鸡相搭配的应该是简单并且酸甜度适中的一款葡萄酒。白诗南就是一款不错的选择，这一类的葡萄酒酒体饱满，能够与炸鸡产生奇异的碰撞。
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