我们常常说每天喝适量的红酒很有好处，尤其对于女性来说，除了保持心脑血管健康，还能美容养颜，这对女性来说可是非常梦寐以求的事情。但是，食物之间搭配是要讲究一定的原则和技巧的，这才会使食物焕发出最美妙的味道。那么，喝红酒配菜应该怎么做呢？
红酒和配餐食物要相辅相成是食物搭配的最基本原则。红酒和食物的味道不能够相互遮盖，其中任何一个的味道太过于浓烈，都会使您精心准备的美食盛宴遭到破坏。“红酒配红肉，白酒配白肉”是一个最著名也是最基本的配餐常识，红酒更适合配香味浓、颜色深的菜式。由此出发，我们在喝红酒的时候搭配牛肉、羊肉、猪肉等食物都是可以的。在这里为大家推荐几个菜式：牛排、羊排、红烧草鱼、培根、肥叉烧、广东扣肉等都可以搭配红酒。当然，喝红酒配菜还要看红酒的浓淡程度，如果配菜中所含的脂肪量大，那么搭配单宁含量大涩味比较重的干红葡萄酒是最合适不过的。比如说，涩味比较重的干红葡萄酒配铁板羊肉，这味道就会很鲜美而不腻。而用黑比诺葡萄酿造而成的干红葡萄酒，适合搭配猪腰等的肉食和加番茄酱小牛肉以及橄榄油和蜂蜜的烤羊肉，这些相对而言口味不是太重，跟单宁的含量较低的这类红酒搭配刚好。
总而言之，喝红酒配菜的秘诀除了这些，还是要靠自己慢慢探索的，不停地品尝并记录心得，你也会成为配菜高手！
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