吃牛肉喝红酒会出现哪些问题 如何搭配牛肉和红酒

吃牛肉喝红酒有可能会导致人体出现一系列的不良反应，尤其是人们不能控制自己的饮食，过度使用的情况下，会导致拉肚子，便秘等等情况。这往往是因为牛肉的成熟度不够，或者是在牛肉腌制的时候，积累了大量的肉类细菌。如果在餐厅喝红酒吃牛肉，一定要注意卫生，如果不是特别专业的煎牛排餐厅，尽量考虑高成熟度，甚至是全熟!另外在冬季的时候天气比较寒冷，如果大量的喝红酒，吃牛肉也有可能会导致大肚子。

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吃牛肉喝红酒尽管口味比较独特，而且也能够满足非常多人的味蕾。不过如果吃牛肉喝红酒过量的话，很容易导致口角发炎或者是目赤耳鸣的现象。因为牛肉有很好的补益作用，同时红酒还有比较多酒精，也是大热之物，容易积累大量的热气在体内。另外如果在吃牛肉烧烤，食物中蛋白质会被分解掉，营养的利用率大大降低，而且还有可能会导致致癌物质苯并芘。如果饮酒过多，体内的血铅含量增高，诱发消化道肿瘤的几率会大大增强。

吃牛肉喝红酒有比较多的讲究，比如说要根据不同的牛肉类型来选择不同的红酒。如果选择的是咖喱牛肉，可以用口味比较香醇的红酒搭配，例如比较常见的有年轻的仙粉黛葡萄酒，或者是未经橡木桶陈酿的长相思。如果是牛肉烧烤，可以搭配美国的仙粉黛，或者是法国的罗纳河谷，普罗斯旺等等。