吃海鲜喝红酒可以吗？

吃海鲜喝红酒可以吗？相信大部分这么问的伙伴都会听过红酒是不能配海鲜的，会过敏甚至引起疾病，那么真相真的是这样吗？一起跟着小编去看看。

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吃海鲜能喝红酒吗?答案是可以的，吃海鲜能喝红酒，关键在于选择合适的葡萄酒。就拿波尔多法定产区霞多丽白葡萄酒来说吧，此款酒呈淡金色，口感清新，果味鲜明，带有美妙的花香及柑橘香气。适合搭配烤鱼、海鲜、禽类与山羊奶酪。

那么，为什么之前会有酒友说海鲜不能搭配红酒呢？原因就是红酒本身的味道就是甜酸味，当和海鲜放在一起的时候会更加加强海鲜本身的鲜味和腥味，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，与蟹同食会让肠胃不适，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。而且海鲜里面含有大量的细菌，红酒里有比较丰富的维生素C，当人吃海鲜又喝红酒的时候，红酒里的维生素C和海鲜会发生激烈交战，会引起口感不好，味道不爽的感觉。

其实大部分的红葡萄酒与某些海鲜搭配时，会破坏海鲜的口味，相比之下，味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。所以应该按照西方礼仪白肉配白葡萄酒，红肉配红葡萄酒的原则来搭配，海鲜应该配白葡萄酒。

看到这里，你应该知道吃海鲜喝红酒是可以的，只要搭配好的葡萄酒，你的海鲜宴才会更加完美，如果要小编推荐的话，我会建议你选择一些霞多丽白葡萄酒和长相思白葡萄酒。

小编说了那么多，相信你自己也会心动，那么还等什么，赶紧去试试吧！