换个角度看葡萄酒，最实用de侍酒温度，在中国，大多数人在打开葡萄酒后马上饮用，往往忽略侍酒温度，一方面在日常生活中不具备酒窖或者专业红酒储存柜这样的条件，另一个方面是因为没有认识到侍酒温度对葡萄酒口感的影响。在某种程度上来说，很多人知道红酒必须醒酒，但却不知道红酒的侍酒温度的方法和意义。
行了，我很忙，拜托说的再简单一点吧！
那好，请看下图
如果红葡萄酒的侍酒温度过高，会显得葡萄酒中的单宁过于突出，酒精味也太过浓烈。白葡萄酒如果侍酒温度太低，则不能使其果味和香气充分发挥出来。经橡木桶熟成的白葡萄酒如果侍酒温度过低，会使橡木风味和酸度更加突出。
更加直观的侍酒温度
侍酒时，对葡萄酒温度的控制较为复杂。可以说，大多数人虽然知道葡萄酒的理想侍酒温度，但在侍酒时却不能很好地去把握。很多情况下，人们侍酒时，红葡萄酒的温度高于理想侍酒温度，而白葡萄酒则过度冰冻。
原则
在饮用红葡萄酒前，将葡萄酒放入冰箱冷藏20分钟，而饮用白葡萄酒前，将葡萄酒从冰箱中取出，在室温下放置20分钟再进行饮用。
红葡萄酒：
在饮用红葡萄酒前，将葡萄酒放入冰箱冷藏20分钟。
白葡萄酒：
饮用白葡萄酒前，将葡萄酒从冰箱中取出，在室温下放置20分钟再进行饮用。
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