葡萄酒搭配中餐已经是很多酒友非常喜欢的一种搭配方法，当然了这其中还是存在一些搭配禁忌的，如果触犯这些禁忌就很有可能会毁了你的红酒，也有可能会让你的菜肴变得难以下咽，那么我们就一起去看看葡萄酒配中餐的禁忌。
一忌茶、二忌甜、三忌酸。绿茶、青茶、红茶，如常见的铁观音、乌龙、龙井等，会抢去酒的味道，一口茶一口酒，红酒会变得苦涩，浪费佳肴，建议饮用矿泉水。熟普洱例外，它对酒的味道影响不大。太甜的食物会令酒变得酸也不宜配红酒，吃酸后饮酒会更酸更苦涩。
不要搭配需要蘸醋吃的食物：
如果你这一顿饭里头有小笼馒头、虾饺或者锅贴一类的食物，建议“就不要喝葡萄酒了”。他说，醋的酸味会一直留在口中，你的整个味觉就都变了。
不过在烧的过程中加醋调味的食物却更容易搭配葡萄酒，比如糖醋排骨，这是因为醋与糖中和并焦化了。
一定要先上口味较淡的食物：
在中国，所有的食物都是同时烧、同时上桌的，并不考虑顺序。喝葡萄酒时，必须按照从最淡的到最浓的口味顺序上酒，通常情况下就是先喝白葡萄酒，后喝红葡萄酒，以便每种酒的层次和浓度都能被充分感受。因此，食物也应该按这个顺序上。
不要搭配辣的食物：
因为食物的辣味会使葡萄酒喝起来更干、更酸、更苦、果味也有所减弱。辣味会一直留在口中，你的整个味觉就都变了。这样无法品味葡萄酒的风味，浪费美酒。所以不要点太辣的菜肴，但稍微带一点辣椒，辣味不太明显的菜肴是可以选择的。
所以，以后你只要注意以上红酒配中餐的禁忌，你就会得到更加完美的饮食体验。本文到这里就真的结尾了，再次希望本文能够帮助到你！
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