葡萄酒配什么食物是很多酒友困扰的一个问题，很多人说葡萄酒搭配牛肉就可以了，又不用想，但是如果你每一顿都是搭配牛肉的话，肯定是会腻的。所以，下面就由小编来叫你葡萄酒应该怎么配食物，以后可不要以为葡萄酒只能搭配牛肉了。
其实葡萄酒搭配食物，只需要根据以下几个简单的搭配原则即可：
1.酸+酸
与苦味不同，酸配酸是可行的，但当酒的酸度不及菜的酸度时，酒尝起来就会淡然无味。因此，在酸+酸的搭配中，正确把握菜的酸味与葡萄酒的酸度就显得尤为重要。
2.甜+咸
中国有句古话“想要甜，先放盐”。因此，在葡萄酒配餐中，使用甜味的酒款搭配咸味的食物不失为一种明智之举。譬如，甜型雷司令葡萄酒就非常适合与炒饭、泰式炒面等亚洲美食搭配，而一些低热量的甜点如椒盐脆饼干与茶色波特酒的搭配也深受人们的喜爱。
3.苦+油
在大多数情况下，苦+苦并不是个十分令人愉悦的搭配，这也是为什么会有人不喜欢巧克力搭配红酒的根本原因。高单宁的红葡萄酒就非常适合与含有大量脂肪的肉类食物搭配，红酒配牛排就是经典实例。此外，樱桃味十足的红葡萄酒如意大利桑娇维塞葡萄酒搭配上托斯卡纳地区经典美食也同样是苦+油的经典案例。
4.酸+油
一款高酸的葡萄酒能给口味重的菜品添加一系列有趣的风味，这就是为什么白葡萄酒更适合与黄油搭配的原因了。如果有瓶起泡酒摆在你面前，你可以毫不犹豫地选择像芝士蛋糕之类的含脂食物来搭配享用。
当然了，以上方法只是最基本的食物搭配方法，很多人的口味不同，那就要因人而异咯，多多尝试不同的餐酒搭配，总会找到属于自己的口味的！
以上就是关于葡萄酒搭配食物的相关介绍了，希望能帮到你！
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