一些年份比较老的葡萄酒一般来说都是需要醒酒的，还有一些优秀年份的葡萄酒同样需要醒酒，但是醒酒的时候，很多酒友都不知道应该怎么做，葡萄酒醒酒其实需要一定的技巧和方法，下面就一起来了解一下吧。
要了解醒酒之前，应该要知道醒酒器该怎么选，有什么样的选购讲究：
不同葡萄酒需要醒酒的时间长短不一。有些酒需要醒酒的时间较长，比如那些高单宁、酒体饱满的红葡萄酒，这些酒应该选择一款底部比较宽、与空气接触面积大的醒酒器，能够提高葡萄酒的醒酒效果。那么，不同的葡萄酒、不同的酒体应该选择哪种类型的醒酒器呢？
酒体丰满的红葡萄酒适合杯底偏宽的醒酒杯，如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、小西拉(Petite Sirah)、丹娜(Tannat)、莫纳斯特雷尔(Monastrell);
酒体中等的红葡萄酒适合选择中等规格的醒酒器，如梅洛(Merlot)、桑娇维塞(Sangiovese)、巴贝拉(Barbera)；
酒体轻盈的红葡萄酒适合中小规格的醒酒器，如黑皮诺(Pinot Noir)、博若莱(Beaujolais)等葡萄酒。
对于白葡萄酒和桃红葡萄酒而言，醒酒不是必要的步骤，如果实在想醒酒，建议选一个小规格冷制的醒酒器。
不过进一步地说，选择一款醒酒器关键还是要看它是否方便倒入倒出葡萄酒，以及是否容易清洗。因为有很多醒酒器看上去美丽动人，洗的时候就成了一种灾难，所以选择的时候一定要三思而后行啊!
如何醒酒
首先是醒酒时间长短的问题。不同葡萄酒的醒酒时间不一，短则15分钟，长则可达3个小时，但平均下来醒酒的时间在40分钟左右。下面是几类葡萄酒的大致醒酒时间，仅供参考：
1.酒体丰满的葡萄酒：需要的醒酒时间最长，大概1至2个小时;
2.价格相对便宜的葡萄酒：通常需要与更多的氧气反应来释放充足的香气，建议将少量待醒酒的葡萄酒倒入醒酒器里，封住醒酒器口并摇动，然后再将剩下待醒酒的葡萄酒倒入其中，直到整瓶葡萄酒完成醒酒。这类葡萄酒的醒酒时间大约为20分钟;
3.年份较老的红葡萄酒：醒酒时间取决于葡萄酒的风格，最长的醒酒时间可达3个小时。
了解了醒酒的时间之后，接下来让我们了解一下醒酒的方式。对于未经过过滤处理的红葡萄酒，可以用光照来进行醒酒。
一些品质好的红葡萄酒(通常是上了年份的红葡萄酒)常常含有沉淀物，通过光照的照射可以帮助去除沉淀物。去除的方法有两种，一种是采用类似不锈钢过滤器来过滤沉淀物。另一种方法是大部分餐馆常用的方法，即倒酒时在葡萄酒瓶口放置一支蜡烛照射，接近沉淀物的时候停止倒酒。
以上就是关于葡萄酒醒酒的相关介绍了，希望能够帮助到你理解，以后醒酒的时候不妨参考本文中的方法试试。
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