红酒梨功效和做法

红酒梨据说是一个小姑娘发明的做法，这种红酒梨功效主要是化痰润肺，当然除此之外，还有着很多特殊的功效和作用。说到这里，你应该知道我们今天的话题就是说说红酒梨的功效和做法。

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我们都知道，梨子营养丰富，能润燥化痰、润肠通便，而红酒中含有的原花青素能保护心血管，白藜芦醇能抗癌。将二者搭配，做一道“红酒梨汤”，有止咳效果！

梨子性寒，但煮熟以后寒性会有所减弱。在煮梨汤时，加适量紫红的葡萄酒，既补充了梨和红酒中的营养物质，给人视觉上的享受，还能温暖肠胃，使其润肺止咳的功效发挥得更好。

此外，在煮的过程中，红酒中的酒精大多已挥发掉，只会剩下一点微微的酒香，所以不必担心喝下这一大碗红酒梨汤会醉。如果不喜欢酒味，可以煮久一些或加些冰糖在里面。需要注意的是，煮梨汤时一定要带着梨皮，因为梨皮润肺化痰的效果比梨肉更强。

下面是红酒梨汤的做法，可供大家参考。

原料：红酒500ml，水晶梨一个，冰糖适量，肉桂粉少许，柠檬半个。

做法：水晶梨去皮（皮放一旁）、去核，对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色；将红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；放入水晶梨（连皮），中火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时后关火，放凉后再放入冰箱中冷藏，几个小时后便可食用。

梨子性寒，但煮熟以后寒性会有所减弱。在煮梨汤时，加适量紫红色的葡萄酒，既补充了梨和红酒中的营养物质，给人视觉上的享受，还能温暖肠胃，使其润肺止咳的功效发挥得更好。此外，在煮的过程中,红酒中的酒精大多已挥发掉，只会剩下一点微微的酒香，所以不必担心。

以上就是关于红酒梨功效和做法详解了，如果有兴趣的朋友不妨可以参考本文来试试自己做出来尝尝，或许会给你惊喜喔！