为什么说美国长岛葡萄酒越来越能够打动酿酒师的心呢？因为美国长岛的葡萄酒的口感是无与伦比的，也是非一般酒可以代替的。下面我们一起来看一下美国长岛葡萄酒有什么惊人之处。
当形容一个人或者一个地方时，没有什么比“潜力”这个词更加带有侮辱性了。毕竟，那意味着现状并不乐观。这使我想起最近被大卫页所提及的，在纽约长岛北叉的葡萄酒商人，自从亚历克斯和路易莎在在这里种植下了第一株葡萄，长岛就被昭示了这样的“潜力”。
不可否认的是，四年前在我最后一次进行南北福克斯品尝之旅时，曾经提起过这个关于潜力的问题。在我之前的旅行，我已经发现很多好酒，虽然并不是所有的都会令世界为之兴奋，但足以打动美国的酿酒师了。其实酿酒师们对于长岛葡萄酒的兴趣是最近才开始的。大概在四年前，长岛的酿酒师们还在抱怨，为什么纽约政府都不支持我们?而如今曼哈顿有50间餐厅都在供应长岛的葡萄酒，其中包括最顶级的PruneandGramercyTavern。它的葡萄酒总监将11款长岛葡萄酒列入了她的酒单。
美国长岛是什么发生了改变？葡萄酒的质量还是美国人的品味？亲王酿酒师安东尼四年前曾来到了北叉，契机就由此开始了。四年前这里的人们都卖着有缺陷的酒，这里的酒被随意的粗制滥造，甚至散发恶臭。除此之外，你看不到一点令你舒服的东西。所以这里没有什么是可以打动我的。曾经安东尼这么说过。罗斯曾在南叉汉普顿从事酿酒师的工作长达20年，而在这些年中他亲历了长岛的蜕变过程，他说：“最初的我们都像是局外人一般，而现在我们引领潮流。”或者罗斯先生所创造的在今天大受欢迎的玫瑰葡萄酒在1992年它初次登台时并不受到好评。罗斯说：“人们或者认为我们疯了。”那是没有人会喝那些干涸的玫瑰的。虽然罗斯先生还研制了墨尔乐和卓越的香槟酒，但如今W?lffer所出产的红色玫瑰葡萄酒比其他的任意一款都要多。
看完以上资料，你是不是已经了解了，为什么美国长岛的葡萄酒越来越能够打动酿酒师的心了呢？其实每一种酒都有自己不一样得地方，希望你也能够喜欢美国长岛的葡萄酒。
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