品尝一瓶好的葡萄酒不仅仅要根据它的香气还要品尝过它的味道才知道这瓶葡萄酒是不是一瓶好酒，当然啦，每一种葡萄酒的风味是不一样的，评判标准也不一样，那你是否知道评酒师平时所说的葡萄酒葡萄酒的香气、味道和风味的区别是什么？
“香气”、“味道”、“风味”是我们在品鉴葡萄酒时最常使用的词，这三者虽紧密关联，但却各自代表着不同的意义，三个词是无法准确互换的。那么，“香气”、“味道”和“风味”到底分别指什么呢? 香气 香气指的是我们通过嗅觉器官感受到的愉悦舒适的气味。不同的葡萄品种本就有着特征不一的原生香气，再经过一番发酵、熟成的过程，分子之间进行了千变万化的化学组合，产生出更多不同的香气。当嗅觉器官与气体分子接触后，产生的信号便会通过神经传到大脑，被我们感知。由于酒精具有很强的挥发性，所以我们在喝葡萄酒前摇一摇杯便可闻到酒香。我们还会根据类型的不同，将葡萄酒的香气分为一类香气、二类香气和三类香气。
味道 味道发生在口腔，是舌头口腔与食物饮料接触所产生的感受。
品酒的过程中，不同的葡萄酒会给我们的味蕾带来不同的感受，这便是葡萄酒的味道。它与嗅觉感知到的香气不同，是葡萄酒在我们的口腔中产生的反应。
风味 风味是香气、味道与口感的综合，用来表现我们吃喝所得的整体感受。对于品酒而言，风味则指的是我们对葡萄酒的总体印象。风土、葡萄品种、酿造工艺等等都会影响葡萄酒的风味。
“香气”、“味道”、“风味”各自代表着不同的意义，却又容易被混淆。将它们清楚地区分开来，才能在品酒的过程中获得最精致的感受!
其实这三个词在我们生活中经常会听见，这几个词用在不同的地方意思也许会不一样，但是它们在葡萄酒中却都有自己特别的意思，通过这篇文章希望大家都了解了它们的意思，到时候别人如果问起来我们也能轻轻松松对答啦。
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