如今葡萄酒的品种越来越多，而食物的种类更是多种多样，要把葡萄酒跟食物结合起来并不是一件容易的事。相信葡萄酒爱好者们对加州葡萄酒都有一定的了解，那么你知道加州葡萄酒要如何配餐吗？
加州的葡萄酒产量占美国的90%，大约有850 家酒庄。加州的葡萄酒产量要比整个澳大利亚总产量高出三分之一。美国加州是法国国土面积的四分之三。如果把加州当成一个国家，它将是全球第四大葡萄酒产区。
在美国所有的州中，加州对生活的享受最为推崇。所以，不难理解，在堪称加州后花园的酒乡，美酒配美食会被当作生活的艺术而备受推崇。因此，你会发全世界排名前几位的餐厅frenchlaundry，即坐落在纳帕安静的小镇上;全世界最好的烹饪学校culinary at greystone，则位于纳帕的st.helene 小镇。
从索诺玛到纳帕，每一个酒庄，都会有酿酒师或大厨仔细研究酒庄出产的每款酒如何能与菜品作出最完美的搭配。因为他们相信：完美的菜品配搭会将酒的风味完全释放出来。为了制成与美酒相和谐的菜品，他们会因地制宜，从方圆50 里找到最新鲜的食材。
所以，索诺玛的wente 酒庄会有自己的香草花园，而其原本是为了研究美酒搭配的餐厅，后来因菜式而十分出名，即使在安静乡间，也是满座。曾为白宫总统就职提供晚宴酒的jordan酒庄，菜式则带有精致的法国风情。这里推崇用较为简单但新鲜的食材，但烹饪手法多变，目前正流行的是融合地中海、亚洲等风味而创造出出的创新菜式。
欣赏美食美酒的艺术，环境也是重要元素，酒庄的自然舒展氛围，加上美景映衬，自然令这一品味加分。merryvale天堂酒窖中的烛光晚餐，robert mondavi 眺望远山的餐桌，还有各处的草地区域……都令美食美酒的品味别有情趣。
通过上面的介绍，相信你对加州葡萄酒的配餐指南已经有所了解。餐酒搭配一直是我们比较关注的热门话题之一，一顿饭很讲究搭配，如果葡萄酒搭配不当会很影响口感以及人们的食欲。
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