气压的变化会改变葡萄酒的味道？真的假的？在夏天的时候，很多人都认为比较适宜饮用经过降温的葡萄酒，但是却有人认为，在冬天的时候，葡萄酒味道更加浓郁，结构更加清晰，这样子才是葡萄酒最适合的喝酒时间。那么这种差别主要是来自于哪里呢？跟气压的气温变化有没有关系呢？今天我们就来看一下气压的变化，会不会让葡萄酒变味？
其实，影响葡萄酒味道的天气因素远不止这些，气压就是最明显的一例。气压一旦出现差异(如对比地面上的气压和飞机上的气压)就会影响人们对葡萄酒的感知。由于人们对于葡萄酒的感知很大程度上是依靠鼻子的感觉细胞进行的，因此，气压的变化当然会对此感知过程产生影响。此外，由于不同的人对同一款葡萄酒的感觉本身会各不相同，所以，目前人们还无法知晓气压究竟是如何更加具体地影响每个人对于葡萄酒的感知的。
当然，这种影响在某些方面还是可判断的。通常来说，如果是在低气压环境中，葡萄酒的味道会更酸，单宁更明显，果味更浅。如果是在高气压环境中，人们品尝到的葡萄酒会有更加突出的酒精灼烧的感觉，酸味会弱化，但口感会更好。因此，某些航空公司会聘请专家推荐适合在高海拔加压机舱里品鉴的葡萄酒也就不难理解了。值得一提的是，有些常坐飞机的乘客喜欢在机舱内饮用番茄汁，也是因为在低压环境中，番茄汁的味道更加可口。
其实葡萄酒味道的转变主要跟气温有关，而影响葡萄酒味道的天气因素远远不止这一些其中气压就是明显的案例，如果朋友们认为影响葡萄酒味道，还有其他的因素的话，可以跟我们一起来分享一下。
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