选购葡萄酒的时候相信对于大部分初级接触葡萄酒的消费者来讲，更重要的是价格因素。但是你知道吗？其实选购葡萄酒最重要的就是葡萄酒的颜色，因为葡萄酒的颜色虽然是经常被忽略的，但是也是非常重要的，今天小编就来为大家讲解一下为什么颜色会是选购葡萄酒的重要参考因素。
不同的葡萄酒的颜色千差万别
在评价葡萄酒品质的三项依据(色香味)中颜色总是受到最少关注的，至少在评价一款酒的时这一点表现得最为明显。但是对于消费者习惯的研究显示，对颜色的忽视是个错误。一项调查表明外观因素是葡萄酒销售情况的重要影响因素。毫不奇怪，毕竟消费者在购买一款酒之前很少有机会能先闻一闻或者尝一尝。一些综合性的市场调查表明，超过92%的葡萄酒购买者会通过外观来决定购买哪款酒，而85%的人觉得其中最重要的因素就是颜色。颜色的确可以透露不少信息：葡萄酒的产地，酿造工艺(澄清以及过滤的程度，是否使用橡木桶等，陈年时间等等信息。结合瓶中的液面位置，甚至可以作为判断酒标真实性的参考。“秀色可餐”这句话用在葡萄酒上倒真是贴切。
“客户终于明白了，黑皮诺(PinotNoir)和西拉(Syrah)看起来应该是是不一样的，”来自勃艮第酒商Deccelle-Villa的Pierre-JeanVilla先生告诉我，“浅色的酒往往更受欢迎，因为人们相信这样的酒更易饮。”但事实也并不总是如他所说，比如在美国，浅色的酒会被认为是“瘦弱的”。但来自美国的进口公司AstrumWineCellars的SabaRanzato相信这一情况会改变，“根据我的公众营销经验，大众市场对葡萄酒颜色的偏好开始向浅一些的方向发展。”
颜色对葡萄酒销量的影响最大的，恐怕得数桃红酒
来自普罗旺斯嘉榭酒庄(ChateauGassier)的GuillaumeCordonis强调关于葡萄酒的不成文规矩：“天然粉大理石色或者浅覆盆子的颜色是最棒的。所以我们倾向于避免使用那些易氧化的葡萄品种，比如歌海娜(Grenache)，这会让酒得到我们并不需要的橘色。”在意大利，加尔达湖产区的奇亚莱托(Chiaretto)桃红色泽很浅，但在普利亚(Pugila)——意大利最好的桃红产区，情况就不一样了。“普利亚桃红呈现出明亮的淡红色，这是传统色泽，也是消费者所喜欢的。更浅一些，或者是三文鱼色并不见得要比现在的颜色好”，LeonedeCastris，来自第一个发现意大利灌装桃红酒潜力的生产商EponymousEstate，表达了他的观点。普利亚地区桃红酒的典型浅红色。
通过葡萄酒的颜色，其实是可以透露出很多关于该葡萄酒的秘密的，而对于普通的消费者来讲，学会观察葡萄酒的颜色，更是可以让他们绝定是否购买该葡萄酒的决定因素，所以建议朋友们在品鉴葡萄酒的时候，一定要先学会如何去看葡萄酒的颜色。
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