说到全世界各个地方的不同美食，每个地方的美食都有特殊的味道，那么对于泰式美食你又有多少的了解的呢？你知不知道在吃泰式美食的时候搭配白葡萄酒会让整个泰式美食更加的美味的呢？但是也不是说在吃泰式美食的时候可以随意的搭配白葡萄酒的哦，在吃泰式美食的时候如何选择一款适合的白葡萄酒也是很重要的哦，你如果不太清楚的话，下面就都来了解一下吧。
说到泰国美食，首先浮现在大伙脑海里的是冬阴功汤吧!冬阴功汤酸辣鲜美，令人食指大动，是泰国美食的代表菜之一。泰国菜以色香味闻名，第一大特色便是酸和辣。因泰国地处热带，酸辣不仅能够促进食欲，同时能够促进人体新陈代谢，所以在这春夏之交，气温反复无常之际，大家胃口恹恹之时，来点泰式美食，再搭配一杯适宜而美妙的葡萄酒，无疑能够让人再度精力充沛，活力满满!
相对于西方美食讲究表现食材的自然风味，泰式美食则显得重口味得多，因此，葡萄酒在搭配泰国菜时，应该更加注意避免葡萄酒与美食的冲突，搭配原则便是使两者相得益彰。 在搭配一些酸辣的泰国菜时，例如冬阴功、香叶包鸡等，果味浓郁的白葡萄酒无疑能够满足你的要求。在这里，给大家的白葡萄酒是玛禧酒庄镇关园长相思白葡萄酒(Mahi Boundary Farm Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand)。这款酒产自新西兰著名产区马尔堡(Marlborough)，散发馥郁的醋栗、桃子、红苹果和番石榴的芳香，酒体中等，口感圆润，伴随雪松和烤面包的风味，结构平衡，余味悠长。这款酒既不会喧宾夺主，又能够昭然独立，同时又能够衬托出泰国菜中独特的酸味和鲜辣，非常合拍。
在搭配一些香辣的泰国菜时，例如咖喱蟹、绿咖喱鸡等，酸度张扬的白葡萄酒能够很好地缓解这类泰国菜给口腔带来的热辣冲击。小编给大家推荐的是丹普父子酒庄维隆(夏布利一级园)白葡萄酒(Domaine Daniel Dampt et Fils Les Vaillons, Chablis 1er Cru, France)。这款酒产自享誉全球的法国夏布利产区(Chablis)，呈现可爱的柠檬绿色，散发杏仁和新鲜黄油的香气，酒体丰满，口感清新细腻，带有令人振奋的迷人酸味，伴随丰富的矿石气息，余味悠长，十分讨喜。这款酒遇上香辣的泰国菜时，能够缓解口腔的负担，使口腔时时处于敏感的状态，从而能够抓住美食和美酒的每一处美丽的细节。
椰汁鸡汤，就汤而言，比鸡汤更滋补鲜甜又美味的，大概就是泰式的椰汁鸡汤了，其汇聚了多种食材，包括椰奶、酸橙、香茅、鱼露和其它草本植物，口感丰富。这个时候，配上一款来自法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)慕斯卡德(Muscadet)产区的干白那是最好不过了。慕斯卡德的葡萄酒多带有矿物风味，能让汤料慢慢展示其多层次的滋味。
泰式炒河粉，与一般的炒粉相比，泰式炒河粉的食材可谓相当丰富，通常包括花椰菜和鸡蛋，酱料一般使用甜酱油。这道被誉为“鲜味炸弹”的美食极适合在凉爽的秋冬季节享用，口感圆润、果味充沛的葡萄酒是其良配。葡萄酒入门者可以选择来自中部奥塔哥(Central Otago)的黑皮诺(Pinot Noir)，其果香优雅，清新自然，能使美食的鲜味更加出彩。
看到这里，你是否对于泰式美食有了个不同的了解了呢？颠覆了一下你之前对泰式美食和白葡萄酒的印象了呢？所以说在美食的世界里面没有什么巅峰的，当你觉得完全了解一款美食的时候，其实它可能还有另外一种的搭配。那么，现在的你，是否知道了在吃泰式美食的时候该如何选择一款能够让泰式美食更加美味的白葡萄酒了呢？再下次吃泰式美食的时候，好好选择一份白葡萄酒吧。不要浪费了一份美食哦。
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