热红酒的做法 红酒加热的功效和好处

葡萄酒可不可以热着喝？很多人会有这样的疑问，对于葡萄酒来说温度是很重要的，对于品尝葡萄酒来说加热会影响葡萄酒风味，但是热饮葡萄酒也有一定好处。

热红酒的作用

首先，热饮葡萄酒对女性的好处大：此法可以帮助女性驻暖御寒、保健美容、舒筋活血，对宫寒体虚的女性尤其有益。

其次，对于冬季受感冒困扰的人，喝一杯热气腾腾的葡萄酒，很有利于对抗病毒、提升免疫力及舒缓心理压力，对和预防伤风感冒有很好的辅助作用。

最后，对于常常失眠的人来说，热饮葡萄酒还有助于改善睡眠时间、提升睡眠质量。

热红酒做法

有几种红酒加热后再喝的做法，不过切忌，葡萄酒加热一定要“隔水煮”不要直接加热，味道会好一些！

1、红酒煮姜：顾名思义，红葡萄酒隔水加热微煮，加温到40°左右（锅边微起泡）将切好的姜末（最好嫩姜去皮切末）煮5-8分钟（视你对姜味的喜好）这款酒是法国人冬天驱寒的开胃酒。

2、茴香红酒：做法同上，也是开胃酒，就是姜改成小茴香，别放大茴香（俗称八角、大料）。

3、水果白葡萄酒：用来佐海鲜的佐餐用酒，在法国是东南、南方（普罗旺斯、朗格多克、鲁西荣）这么喝，因为法国的地理位置导致水果没有国内盛产，可以考虑自己口味来添加水果。

4、肉桂红酒：这是一款餐后酒，建议用进口肉桂味道比较清淡不会被肉桂压完红酒的味道，进口的就像一只原子笔般粗细、大小。

5、花茶红酒：在英国有人用玫瑰花来煮红酒，睡前喝上一小杯，当然你也可以试试其他，迷迭、熏衣、菩提子、薄荷这些都可以。

温馨提示，加热葡萄酒会流失部分养分，影响口感，所以不要用高级葡萄酒加热，选用一般的佐餐酒酒可以了，毕竟功效一样，还不会浪费。