起泡酒怎么喝 起泡酒怎样保存最好？

对于香槟大家应该都很熟悉吧，香槟是葡萄酒的一种你知道吗？准确来说香槟是起泡葡萄酒的一种。关于起泡酒，可能大家就没有那么熟悉了，起泡酒是葡萄酒的一个种类，是在酒里加入二氧化碳，喝起来口感更丰富，对于起泡酒怎样搭配，怎样保存下面我们就来看一下吧。

香槟美食搭配

说起起泡酒，那当然会联系到法国香槟，香槟可谓是当仁不让的起泡酒的代表，众所周知法国香槟不但风情万种，而且风味多变，就像是会七十二变的孙悟空一样瞬息万变。法国香槟适合搭配多种类型的菜肴，以白葡萄酒为主酿成的法国香槟，口味比较清淡，法国香槟混合着干果香气，是特殊餐会最理想的餐前酒。

法国香槟还能够与法国美食的羊羔肉搭配，也可以与中国美食的清蒸鱼和白灼虾等搭配，而陈年较久的法国香槟还可搭配陈年干乳酪。尤其是用红葡萄酒制成的香槟口感比较浓厚，香味也十分丰富，最适合搭配鱼子酱、白肉和海鲜类的菜肴，回味无穷。

陈年较久的红色香槟搭配淋有浓稠酱汁的菜肴和野禽类味道较重的珍肴，能给味蕾带来一场风暴。至于粉红香槟，口味则更加丰厚，和口味浓重的佳肴是天生一对，粉红香槟可以与法国美食中的鹅肝、火腿或家禽搭配。还可以搭配中国美食中的红烧肉哦。

起泡酒应该怎样保存

如果要想长期保存一瓶起泡酒，最好的办法就是将起泡酒存放在专业的酒柜里。若是没有酒柜的话，可以把起泡酒平放在地窖、车库、床下、衣橱等地方。

起泡酒的储存温度适宜在五至二十摄氏度。但是对于某些比较高级的起泡酒，如香槟中的唐培里侬香槟，则需要把温度控制在十二摄氏度。最重要的不可忽略的一点是，保存温度需要恒定的。

紫外线会导致起泡酒早熟，所以起泡酒的存放地点一定要避光，起泡酒最佳储存场所是在阴暗的地下室或地窖中。起泡酒储存时瓶盖应该向下，这样的方式可以以预防瓶盖漏酒。

存放起泡酒的地方不能太干燥，太干燥的环境会致使起泡酒水分蒸发从而影响口感。

对于起泡酒的印象，大部分人都还停留在香槟上，但是却不是所有起泡酒都能叫香槟，只有在法国香槟区生产的起泡酒才有资格叫香槟。起泡酒和其他葡萄酒的保存方法有一点区别，存放的时候要注意了。一般市面上的香槟酒不能存放太久，一两年内喝完就是最佳饮用期，错过了起泡酒也会进入衰老期。