桃红葡萄酒为什么会被忽略了？

熟悉葡萄酒的人都知道除了红葡萄酒外，还有白葡萄酒和桃红葡萄酒。而桃红葡萄酒是三者中名气最低的，介于红白葡萄酒之间，就显得有点不上不下的感觉。这也是桃红葡萄酒被忽略的因素之一，下面一起来了解一下桃红葡萄酒。

普罗旺斯桃红葡萄酒

桃红葡萄酒色泽范围也很广，色泽最浅的桃红葡萄酒只带着淡淡的红色调，而色泽深重的桃红葡萄酒则类似红葡萄酒的宝石红色，除此之外桃红葡萄酒还有橘黄、桃红、绯红等不同色泽。普罗旺斯产区出产的桃红葡萄酒，不仅果香丰沛，而且酒体也十分丰满。

风景如画的法国南部就是最著名的桃红葡萄酒产区，其实普罗旺斯的桃红葡萄酒，采用了多种不同的酿酒葡萄品种酿制而成，从最普遍的歌海娜酿酒葡萄（Grenache）和神索酿酒葡萄（Cinsault），再到希拉酿酒葡萄（Syrah），慕合怀特酿酒葡萄（Mourvedre），迪波润酿酒葡萄（Tibouren），还有佳丽酿酿酒葡萄（Carignan）、赤霞珠酿酒葡萄（Cabernet Sauvignon）等，总有一款适合你独特的味觉。

送礼佳品

就从外观来说，桃红葡萄酒绝对是送礼的首选。桃红的颜色看着让人舒服，光鲜亮丽，粉红诱人，弥漫着清纯、浪漫和快乐的气息。但是桃红葡萄酒品质与酒色的深浅无关，酒色的深浅也与口感无关。并不是所谓的“颜色越深，桃红葡萄酒的口感越甜”。

如果想要保险一点的话，选干型的桃红葡萄酒。桃红跟红葡萄酒、白葡萄酒一样，在品鉴挑选和配餐方面都有着自己的讲究。按照剩余糖分可以划分为干型、半干型、半甜型以及甜型。实际上大多数的桃红葡萄酒都为干型葡萄酒，而且干型桃红葡萄酒更容易搭配美食。

桃红葡萄酒虽然关注度不高，但是其粉粉嫩嫩的颜色也吸引了一批忠实粉丝，桃红葡萄酒没有红葡萄酒酸涩度高，又比白葡萄酒口感浓郁，在两者间也是一个很好的过渡期。而桃红葡萄酒的这种特点，使得桃红在配餐的时候更加百搭了。