怎样供应桃红葡萄酒最好？

用酿酒红葡萄经过短暂浸染而成的桃红葡萄酒，桃红葡萄酒从干到果香，酒体饱满。完美地供应一杯桃红葡萄酒意味着在合适的温度下供应，使用合适的玻璃杯，如果你的客人感到饥饿，找到合适的食物搭配。

如何供应桃红葡萄酒

和白葡萄酒一样，桃红葡萄酒也受益于较低的饮用温度。上菜前，将你的桃红冷却到大约50华氏度。最简单的方法是把瓶子放在冰箱里几个小时。一般来说，较干的桃红葡萄酒在低温下更好，而较甜的葡萄酒在最高55华氏度时味道更好。温度升高会带出葡萄酒的香气。

技巧

打开瓶子后，你可以把它放在外面，让它稍微暖和一点；这将带来更多的葡萄酒风味。这种方法唤醒了葡萄酒，随着你用餐的进行，这种葡萄酒的特性会发生微妙的变化。

酒杯的形状能传递香气和风味，突出了葡萄酒的特点。桃红酒的正确使用取决于你供应的酒是干的还是甜的。更成熟、更甜的葡萄酒得益于带有喇叭形开口的玻璃杯，这种杯子将葡萄酒集中在舌头对甜味最敏感的部位。相比之下，一个带有锥形碗的玻璃杯更适合干葡萄酒。如果有疑问的话，用和白葡萄酒一样的杯子来喝桃红酒——这两种风格非常相似。

搭配

就食物搭配而言，桃红酒是一种非常多才多艺的葡萄酒。干葡萄酒是强烈风味菜肴的补充，尤其是那些带有草药风味或大量大蒜的菜肴，尽管清淡的干葡萄酒可能经不起非常强烈的味道。试试橄榄、烤蔬菜或西红柿。干的或中干的，这是一种极好的烧烤酒。即使是最干的葡萄酒也有一些水果的味道，所以搭配一些也有水果的食物，比如沙拉或者甜瓜火腿。甜酒也是一种极好的烧烤酒，与辛辣食物搭配很好。