红酒：热量、碳水化合物和更多的营养成分

红酒是一种酒精饮料，它是通过压榨红葡萄和使用酵母来消耗葡萄糖来生产的。随着时间的推移，酵母将糖转化为酒精。其结果是，这种饮料已经被人们享用了几个世纪，今天仍然是一种流行的酒精饮料。下面你会在一杯典型的葡萄酒或5盎司液体中找到营养信息。

热量，碳水化合物，脂肪和蛋白质

像红酒这样的含酒精饮料含有空热量。一杯红酒中125卡路里的热量大多来自营养价值低或没有营养价值的来源。这些来源包括15.6克酒精和3.8克碳水化合物。葡萄酒中很少有热量来自蛋白质和脂肪。一杯葡萄酒只含有0.1克蛋白质，不含脂肪和胆固醇。一杯葡萄酒也含有少于1克的糖和纤维。

矿物质和维生素

一份葡萄酒所含的矿物质并不多。例如，5盎司的流体酒只占男性推荐饮食中铁摄入量的8.5%，女性为3.8%。一份含有9.4%的钾和10.8%的锰。这种饮料还含有不到5%的镁和磷。然而，红酒中氟化物含量很高。男性的氟化物推荐摄入量为51%，女性为38%。这种矿物通过保持坚固的珐琅来帮助预防蛀牙。一杯红酒的维生素含量也很低。维生素B6和核黄素的推荐摄入量分别只有6.5%和4%。红酒所含的维生素还不到其他维生素的1%。

抗氧化剂

红酒中有两种抗氧化剂，类黄酮和非类黄酮。研究表明，这些抗氧化剂可以通过提高有益胆固醇和降低动脉损伤风险来帮助预防心脏病。白藜芦醇是一种非黄酮类化合物，来自葡萄皮，被认为可以减少导致心脏病和中风的血块。