桃红酒是葡萄酒吗？

       桃红酒在炎炎夏日里让人感觉格外可亲。除了季节，选择喝桃红的理由还包括：颜色艳丽，配餐广泛，价格平易，最重要的特点是随意挑选，喝到嘴里却很少让人失望。 普罗旺斯地区是法国最主要的桃红葡萄酒产区。在普罗旺斯的艾克斯区(Coteaux d’Aix-en-Provence)，雷波·普罗旺斯(Les Baux-de-Provence) ，瓦尔区(Coteaux Varois)，邦多勒(Bandol)，贝莱(Bellet)，帕莱特(Palette)和卡西斯(Cassis)等葡萄园出产的葡萄酒将近70%都是桃红葡萄酒。其中值得推荐的是一款酒为MdeMon-tesquieu，BordeauxClairet，2003：这款酒实际上已经有了近乎于红酒的颜色，而香气也比一般的桃红酒成熟，樱桃、红醋栗、青椒、香料与青草的香气堪与清淡的红酒相比。入口则不像波尔多红酒那般浓重，只有很轻微的涩感，算是喜爱轻淡葡萄酒的人的最好选择。其他国家出产的桃红酒同样值得一提。BeringerWhiteZinfan-del2003，曾在美国流行了10多年，酒精度不高（10.5％），色泽浅嫩、可爱，带有轻盈的草莓、苹果香气，最适合冰镇了消解暑意时享用。BodegasJulianChivite，GranFeudoRosados，NavarraDO.，2002：与WhiteZinfandel不同，这款来自西班牙的桃红酒是干型（不甜）的。带着来自西班牙的热烈，颜色更加浓而艳丽。香气中弥漫着复合细致的樱桃、紫罗兰和轻微的香料香气，入口柔和，带一点辛辣，毫不刺激。 　　

         贴士：桃红葡萄酒适宜冷藏，5摄氏温度最佳。其适宜饮用温度为10－12摄氏度。至于搭配饭菜，只要不过于油腻辛辣，桃红酒都是游刃有余，不让人失望。

        这款葡萄酒在法国南部到普罗旺斯也是非常的出名。不仅仅是因为它的口感酸甜，而且在制作的工艺上也是非常的繁琐。正因为复杂的工艺，才能让桃红葡萄酒更具有留恋性。因为它的口感是有着较高的酸度，所以在饮用的人群上，大概会更适合年轻人多一些。因此他的陈年潜力也比一般的葡萄酒更具有年代性。