喝红酒该怎么选择呢？

         在保亚克区，其实有不少酒庄可酿出比拉菲·罗渣尔堡味道更加浓厚的红酒，但若要论酒质的均衡与酒体结构的严谨，则非拉菲·罗渣尔莫属。其所含的丹灵(TANNIN)适中柔和。懂得品尝葡萄酒的饮家都知道，葡萄酒的丹灵含量太多则感苦涩，过少又感淡薄。丹灵含量是否适度对其酒体的优劣尤为重要，成为酒质优劣的重要指标。丹灵的含量适中，会给人一种成熟丰满的感觉。拉菲·罗渣尔的丹灵恰如其分，酒质细致，这可以说是讨人喜欢的一个主要原因，也是成为法国葡萄酒中坚的基石。 　　

          历来饮家对这款酒评价极高，富有浓重的贵族气派，既高雅又温柔。既感受到这酒强劲的震撼，又享受着它无限的温柔。至于“蒙东·罗渣尔”于1853年为尼塔耶·罗渣尔男爵所拥有，一直托人管理，到了1922年才由他的孙子菲利普主管酒庄的业务。1924年才自行装瓶，在此之前均由酒商用自己的名字装瓶，造成同一酒庄同一年份的葡萄酒而有多种标签的情况，从此以后以“蒙东·罗渣尔”的品牌行销市面。1855年名列二级酒第一名，经过多年的努力和游说，于1973年才得以破格升为一级酒庄。可见法国对葡萄酒的质量监管是相当严格的。蒙东·罗渣尔”葡萄园面积为75公顷，年产量达300万支。这支酒用85％的赤霞珠，10％品丽珠，5％的梅露汁酿制。发酵期比一般一级酒要长，之后贮藏于全新橡木桶经过18至22个月的培养，才能推出市面。这款酒喝起来，令你觉得热情奔放，丰沛圆熟，颇多熟果和熏烤的香气，别有一番迷人的气韵。

        正因为大家对红酒的喜爱，它的精华之处也被大家越来越信赖，所以在任何的一种场合上红酒都会有他独特的气质吸引着我们。所以我们在喝红酒的时候选择上也就更多样化，从而红酒在口味的制作上也是越来越多的更加满足了大众的口味儿。从而一些偏甜偏酸的红酒口味，更让我们这些年轻人所喜欢。