气味与记忆密切相关，葡萄酒无时不刻都在提醒着我们这一点。当你把鼻子凑到玻璃杯前，除了扑鼻而来的香味，还有从脑海涌上来的记忆。你曾经盲品过一种葡萄酒，虽然你不能准确地指出它的产地，但却能回忆起那一天的地点和天气，甚至还有穿着。
品尝过品丽珠(Cabernet Franc)的人，可能也会对2016年的Domaine des Hauts de Sanziers Saumur的这一款酒有类似的感受。第一口会让品丽珠(Cabernet Franc)的拥趸者们产生怀旧之情。这瓶酒不是来自最著名的品丽珠产区奇农;它是来自卢瓦尔河谷的葡萄园。
乍一闻，是很纯正品丽珠的味道：新鲜的李子、蔓越莓和黑莓从杯子中挥发出来，让人想起被晨露打湿的绿草。就像黎明刚过，你走进一家农场，空气中弥漫着温暖泥土气息。酸酸的水果味唤醒你的味蕾，你的上颚和舌头都会非常凉爽和柔软。它非常适合搭配辛辣、美味的咖喱。
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