奥地利雷司令的图解指南

很难将奥地利雷司令归纳成一种典型的品种，这并不是因为像德国那样的地域差异，而是因为风格的差异。在尼德洛斯特赖希(Niederosterreich)或奥地利的最西端，瓦豪(Wachau)、克莱姆斯塔尔(Kremstal)和坎普塔尔(Kamptal)等地排成一线，形成了这个国家最优质雷司令(Riesling)葡萄酒产区。这里出产酒体较轻的雷司令葡萄酒，也出产味道浓郁的雷司令葡萄酒。

一般来说，雷司令葡萄酒几乎都是干型的，比起德国葡萄酒，它有更多的提取物，比起阿尔萨斯葡萄酒，它有更多的酸味和强烈的矿物质。风味令人难以置信的复杂，你可以在它身上尝到新鲜和成熟的桃、杏、酸橙、白花、橙花、烟、燧石、新翻的泥土和香料的味道。

以下是奥地利雷司令的图解指南

酒体：较重

酸度：高酸

甜度：低甜

果味：中等

主要风味：熟的桃子、杏仁、火石、白胡椒

食物搭配：烤蔬菜、鸡肉白酱意面 、烤香肠