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酒精饮料分类:烈酒和葡萄酒的种类

2019-02-22 17:51:47 来源: 葡萄酒网
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酒精种类、不同品牌和混合成分的多样性有时是压倒性的。将酒精分为基本类别:烈酒、利口酒、葡萄酒和香槟、啤酒和调酒,让你很容易清楚地了解每种类型的酒精和混合成分。

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精种类、不同品牌和混合成分的多样性有时是压倒性的。将酒精分为基本类别:烈酒、利口酒、葡萄酒和香槟、啤酒和调酒,让你很容易清楚地了解每种类型的酒精和混合成分。

酒精饮料分类:烈酒和葡萄酒的种类

烈酒

杜松子酒——一种无色的酒精饮料,通过蒸馏或重新蒸馏黑麦或其他谷物酒,并添加杜松子或香料如茴香、香菜种子或当归作为调味品制成。

伏特加——最初由发酵的小麦醪蒸馏而来,但现在也由黑麦、玉米或土豆醪制成。

朗姆酒——从甘蔗汁中蒸馏出来,或者从煮沸的汁液中,或者从糖浆或糖蜜中,或者从以前蒸馏的酒糟中蒸馏出来。此外,有时口语化地用作醉人酒的通称或统称。

威士忌——从谷物、土豆等中蒸馏出来的。特别是在苏格兰、爱尔兰和美国。在美国,威士忌通常是从玉米、黑麦或小麦中蒸馏出来的,但在苏格兰和爱尔兰,它通常是由麦芽制成的。

龙舌兰酒——一种从中美洲世纪植物龙舌兰的发酵汁中蒸馏出来的酒。

白兰地——从葡萄酒或发酵果汁中蒸馏出来的酒精饮料。

利口酒

利口酒是通过在水中或酒精中注入某些木材、水果或花卉,然后加入糖等制成的调味酒。其他是从芳香剂或调味剂中蒸馏出来的。

葡萄酒和香槟

红葡萄酒——由深色葡萄皮制成的红色葡萄酒。

白葡萄酒——任何颜色清澈透明的葡萄酒,接近白色,如马德拉酒、雪利酒、里斯本酒等。;区别于深红色葡萄酒,如波特酒和勃艮第酒。

玫瑰红葡萄酒——从发酵开始后去皮的红葡萄中提取的粉红色葡萄酒。

香槟酒——一种由葡萄,尤其是霞多丽和莫尼耶皮诺混合酿制的起泡葡萄酒,产于法国香槟区。

起泡葡萄酒——任何一种起泡葡萄酒,如香槟酒,通过在瓶中发酵的过程生产。

苦艾酒——一种甜味或干性强化葡萄酒,用芳香草药调味,主要用于混合饮料中。

啤酒

麦芽酒

LAGER——一种源自德国的啤酒,含有相对少量的啤酒花,陈酿时间为6周至6个月,以允许沉淀。

苹果酒

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