拿到一瓶酒,小伙伴们是不是很想知道怎样从酒标上识别这瓶酒的信息?是不是很佩服那些拿起一瓶葡萄酒,一看酒标就能识别这瓶酒信息的人呀,
比如有些小伙伴,拿起酒一看就知道这是哪里的酒,这酒是个什么级别,这瓶酒的酿酒葡萄品种是什么,哪怕上面并没有标明......
那么,让我们开启法国酒标的识别之旅吧!
PS:当然不只是法国酒标哦,之后各个国家的酒标识别都会陆续推出!
酒标上面的术语都有哪些呢?
国家、产区、等级、
酒庄名、年份、装瓶信息等
下面我们就一步步来认识法国葡萄酒标:
1.首先,从哪里看出这是一瓶法国葡萄酒:
如图所示:
只要在酒标上找到“France”,
就能知道这是一瓶原产自法国的葡萄酒~
2.接下来,我们来认识葡萄酒的等级:
法国葡萄酒有酒法规定的严格的等级划分
如下图所示
位于金字塔越顶端的级别越高级
且产量较少,价格越高
反之
位于越底端的级别越低
产量大,价格越低
自2009年起
法国葡萄酒原有的分级制度
按照欧盟的统一标准:
AOC变更为AOP
VDQS和VDP变更为IGP
VDT/VDF变更为VSIG
但由于受市场认知度的影响
大部分酒庄依然会
沿用原有的等级做标识
下面是这几个分级的酒标示意图
依次从低等级到高等级:
所有标
(VDT/VDF (Vin de Table/ Vin de France)
属于日常餐酒级别
所有标
VDP(Vin de Pays)
属于地区餐酒级别
所有标
VDQS
( Vin Délimité de Qualité Superieure )
属于优良地区餐酒级别
所有标
AOC
(Appellation d'Origine Contrôlée)
属于法定产区葡萄酒级别
在这个等级中
小伙伴们是不是看到了这个词:
Origine
记住这个词的位置
因为我们要讲到产区了
3.然后,我们来认识葡萄酒的产区:
上面提到的“Origine”代表原产地,
若原产地为勃艮第Bourgogne,
则标注为
“Appellation Bourgogne Contrôlée”。
“Origine”一词可用任何产区名替换
则表明这款葡萄酒是产自该产区
下图所示
这是一款原产地为
Bourgogne的AOC级别的葡萄酒
说到葡萄酒产区
就是该产酒国细分的地域划分
是更高级别的区分酒质的标识
越小的产区
对葡萄的亩产量及成熟度、
最低酒精度等等会有越严苛的规定
酒质会越好
当然价格会相对更高
例如著名的波尔多产区Bordeaux
可以看做是一个省
通常被称为大区酒
结合上文提到的产区替换“Origine”,
“Appellation Bordeaux Contrôlée”。
而梅多克Medoc
则可以看做是其中的一个市,
酒标为:
“Appellation Medoc Contrôlée”
波亚克Pauillac是
Medoc其中一个著名的村庄
酒标为:
“Appellation Pauillac Contrôlée”
(Bordeaux、Medoc、Pauillac的葡萄酒,价值呈递增状)
除此之外
酒标上这个位置
是可以替换成另外的产区的
认完产区之后
其实每个产区还有自己的分级
也是区别于其它产区的分级方式
以波尔多为例
如下图所示
金字塔越顶端的酒质越好
价值越高
(波尔多产区分级)
因此
同样是波亚克村庄Pauillac的葡萄酒
列级酒庄Grand Cru Classe要高于
中级庄Cru Bourgeois
(Grand Cru Classé)
(Cru Bourgeois)
4.然后,我们来认识葡萄酒的酒庄:
说到酒庄
就必须认识这个词:
Chateau!
凡是以Chateau打头的后面都是酒庄名称
如波尔多著名的五大酒庄:
拉菲酒庄Chateau Lafite Rothschild、
拉图酒庄Chateau Latour、
玛歌酒庄Chateau Margaux、
木桐酒庄Chateau Mouton Rothschild、
奥比昂酒庄Chateau Haut-Brion
同为列级酒庄Grand Cru Classe中的一级庄
并称为波尔多五大名庄
5、其它信息
除上述主要信息外
酒标上还有其他信息
如下图所示
酒精度、容量、年份、是否酒庄装瓶等
这些都是构成一款葡萄酒的基本信息
你有没有轻松get到
法国葡萄酒酒标的辨认技能!
后续会有其他国家的酒标识别文章
陆续推出哟
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