葡萄酒与牛肉的搭配指南

选择牛肉配酒时，首先想到的可能是红酒。但白葡萄酒也可以搭配牛肉，尤其是冷烤、热辣菜肴、牛肉三明治和沙拉。

白葡萄酒

霞多丽酒体浓郁，几乎有黄油的味道。它的苹果和椰子口味使它成为泰国和其他亚洲菜肴的好选择。这是一道经典的烤牛肉和小牛肉。

长相思有时也被称为“白烟”。口感清爽，口感适中。它通常有一种让人想起绿草或芦笋的草本味道，这是炒牛肉和新鲜蔬菜的绝佳搭配。

琼瑶浆花香浓郁，口味辛辣，通常带有一丝甜味。它是亚洲菜和其他辛辣民族菜肴的经典搭配。

白仙粉黛(实际上是粉色的)是新鲜的水果味，像树莓或热带水果。它是美味的牛肉烧烤与番茄沙司。

红葡萄酒

赤霞珠是最大、最浓郁的红葡萄酒之一。这是牛肉的经典酒。与美味的烤牛肉搭配非常美味。

梅洛与赤霞珠相似，但酒体更柔和、更轻盈，通常带有黑樱桃的芳香和天鹅绒般的柔滑。非常适合搭配口味更细腻的里脊肉。

仙粉黛(红色)通常被描述为有一种浆果的味道，通常像树莓。果味浓郁，干而强劲，与烤牛排、炖牛肉、波吉尼翁或仙粉黛炖肉搭配十分美味。

黑皮诺是一种精致、轻盈、优雅的葡萄酒。最适合搭配制作简单的牛里脊肉，是搭配排骨的经典佳品。